糖尿病患者在飲食上要堅持粗細(xì)搭配、食材多樣、均衡膳食的原則 ， 飯量要有所節(jié)制：不宜吃太多 ， 以免增加血糖負(fù)荷；也不宜吃太少或不吃 ， 導(dǎo)致營養(yǎng)不良或低血糖 。
米飯做法要多樣不要光吃白米飯 ， 由于大米在加工過程中脫皮拋光等 ， 導(dǎo)致維生素和膳食纖維損失嚴(yán)重 。單純的白米飯蛋白質(zhì)含量低 ， 缺乏維生素和膳食纖維 。燜飯的時候摻雜一些雜糧雜豆 ， 就可以得到很好的補充 ， 比如提前浸泡好的燕麥、青稞、大麥、赤小豆、蕎麥榛子、低糖的老品種玉米碴子等 。
吃米飯之前要先墊底吃米飯之前喝一小碗湯 ， 吃點黃瓜或西紅柿 ， 然后再吃幾口熱菜 ， 之后米飯就菜吃就可以了 。吃飯進(jìn)食速度不要太快 ， 慢一些 ， 充分咀嚼 ， 控制食量 。吃得太快容易吃過量 ， 本來可以少吃幾口 ， 但吃得太快 ， 反應(yīng)不過來 ， 等吃完就覺得吃撐了 。
不吃湯泡飯 ， 有人喜歡用菜的湯汁淋飯拌飯吃 ， 或者覺得米飯硬就泡開水吃 ， 這些吃法都會加速餐后血糖升高 ， 很不可取 。
飯后運動【米飯做法要多樣】剛吃完不要久坐或躺著 ， 稍微站一會兒 ， 可以做點輕度家務(wù) ， 比如撿碗筷 ， 刷鍋洗碗等 。半小時后適量運動 ， 比如散步 。
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