柿子和螃蟹一起吃會(huì)怎么樣？
未成熟的柿子和螃蟹一起吃，或者吃大量的柿子后吃螃蟹可能會(huì)出現(xiàn)腹部不適 。
柿子，為柿科柿樹屬植物柿的果實(shí) 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鮮柿清熱潤肺，生津止渴，解毒；柿餅健脾，澀腸，消宿血，生津潤燥，美白；柿霜潤肺止咳，生津利咽，止血 。柿子可以用于治療咳嗽、咯血、熱痢、便血等 。
現(xiàn)代藥理研究顯示，柿子含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素及礦物質(zhì)（如磷、鐵、鈣、鉀等），還含果膠、胰蛋白酶、淀粉酶、單寧酸、瓜氨酸等，其有效成分具有降血脂、抗氧化、治療慢性支氣管炎、殺菌、止血、抗腫瘤、延緩衰老等作用 。
【柿子和螃蟹一起吃會(huì)怎么樣】需要注意的是，柿子雖然富含營養(yǎng)成分，但是如果食用不當(dāng)，可能會(huì)給人體帶來危害 。如果將未成熟的柿子和螃蟹同食，未成熟的柿子含有大量的鞣酸，味道會(huì)比較澀，與螃蟹同食，在一定條件下，鞣酸能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成分子較大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白；而當(dāng)胃酸較多的情況下，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等，容易在胃內(nèi)形成胃石，也叫胃柿石，表現(xiàn)為食后上腹不適，陣發(fā)性脹痛、抽痛或絞痛，食欲缺乏伴惡心、嘔吐、黑便 。
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