西紅柿功效與作用
西紅柿也稱作番茄，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、尼克酸、胡蘿卜素、番茄紅素、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。其功效與作用有：
（1）西紅柿中含有的番茄紅素對(duì)心血管具有保護(hù)作用、維生素C可降低血管的通透性，尼克酸可促進(jìn)紅細(xì)胞形成并幫助保持血管壁彈性，這些物質(zhì)對(duì)于動(dòng)脈硬化、高脂血癥等心血管疾病均有一定的預(yù)防保健作用 。
(2)西紅柿中含有的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素C、尼克酸等成分均有一定的助消化功能 。
(3)西紅柿中含有的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等成分，可使皮膚色素沉著減退或消失 。
(4)西紅柿中含有的谷胱甘肽成分有延緩衰老之效，達(dá)到美容的效果 。
【西紅柿功效與作用】盡管西紅柿的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過(guò)有效含量和效果都有限 。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物 。
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