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百香果簡(jiǎn)介
百香果，又叫雞蛋果、愛(ài)情果，學(xué)名:西番蓮。原產(chǎn)大小安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。果可生食或作蔬菜、飼料。百香果里面含有的維生素C的含量是非常高的，具有比較強(qiáng)的抗氧化功能，其中含有20%的糖分，也是屬于比較高糖的食材。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的飲料（碳酸飲料），也可以做成西番蓮果派。百香果有一個(gè)堅(jiān)硬的外殼，但是它里面的這個(gè)籽是非常得香脆可口，并且它有水果的一種鮮味。因此很多年輕人是非常喜歡。

百香果種植多久才開(kāi)花結(jié)果？
百香果一般在春季2～3月份種植，如果用扦插苗種植，那么5～6月份就能開(kāi)花結(jié)果了，如果使用種子播種，則要等到9～10月份才能結(jié)果，也就是說(shuō)百香果采用扦插苗種植，3個(gè)月即可結(jié)果，使用種子播種種植需要種植7個(gè)月才能結(jié)果。

百香果的種植與管理
1、時(shí)間與方法:百香果一般在春初種植，不一定都是2～3月份，具體視氣溫而定，南方較溫暖的地區(qū)可以1～2月份種植，長(zhǎng)江中下游地區(qū)2～3月份種植，淮河以北可在3～4月份種植，種子需在8～11月份果實(shí)成熟的時(shí)候剝出種子貯藏，幼苗扦插需要在頭一年育苗，越冬之后第二年定植。
2、澆水與施肥:百香果較為耐旱，不喜潮濕，通常定植后1周才給它澆透水，平常澆水不用過(guò)多，防止積水爛根，然后還要注意雨季過(guò)多積水，最好是不淋雨，如果淋雨需要及時(shí)排出多余的水分，施肥少量多次，每15天施一次復(fù)合肥或者有機(jī)肥。
3、修剪與搭架:百香果是藤本植物，生長(zhǎng)需要借助支架攀援，因此在百香果定植之后，就需要給它搭一個(gè)架子，供其攀爬，然后在基部把幼苗用繩子固定，等到百香果長(zhǎng)到1米高時(shí)可將其大量側(cè)芽摘除，使主枝藤蔓增粗。

百香果功效
百香果對(duì)人體健康非常有益的，以下幾種可以作為參考。
第一、因?yàn)榘傧愎泻械臓I(yíng)養(yǎng)成分，具有提神醒腦，美容養(yǎng)顏的效果，所以有助于提高人體的免疫機(jī)體功能，同時(shí)具有滋陰補(bǔ)腎，消除疲勞，降脂降壓的效果。
第二、百香果中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分，果酸，可食纖維和多種維生素，都對(duì)人體胃腸道功能有很大益處，所以能夠具有緩解胃脹，食欲不振的效果。
百香果食用方法
吃法一、切開(kāi)，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。
吃法二、刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水?dāng)嚢枳龀晒?，也可以把以上原料再加點(diǎn)冰塊放入攪拌機(jī)中做成果汁，風(fēng)味更佳。
吃法三、刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。
吃法四，切開(kāi)兩半放入杯中，加入沸水，加點(diǎn)冰糖或蜂蜜，泡5分鐘左右飲用。
吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可樂(lè)雪碧，有點(diǎn)冰塊就更好。
【百香果種植多久才開(kāi)花結(jié)果】留下的果殼也是大有用處的，可以用來(lái)泡酒或泡茶，做燜、燴、燉菜是放點(diǎn)果殼也是別有一番風(fēng)味。