白酒可以加熱嗎？
【白酒可以加熱嗎】白酒滿足條件的情況下，的確可以加熱來飲用的，那就是必須是糧食酒，古人都有溫酒的習慣，紅樓夢第八回賈寶玉要喝冷酒，薛姨媽就會馬上來制止他，說吃冷酒，寫字手會打抖，寶釵也開始笑話寶玉，說寶玉每天雜學旁收，就連酒性最熱都不知道，要熱著吃酒氣散才散的快，要是冷著吃酒氣便會凝結(jié)在體內(nèi)，用五臟去暖它，身體會首傷害 。最著名的就要屬三國的曹操與劉備青梅煮酒論英雄了 。
可見酒熱著喝的確是有好處的，因為酒中的乙醛沸點只有21度，熱了以后可避免酒體過辣和酒后頭暈，然后也會揮發(fā)掉一些乙醇，甲醇，口感會有所改善，減少對身體的傷害 。溫酒一般溫到接近身體體溫最好，也就是37度左右為宜 。
為什么現(xiàn)在很少看到有人喝熱酒呢？
1:北方熱酒會偏多一些，因為北方天氣寒冷，溫差較大，熱著喝肯定要舒服一些，還有就是北方，酒精度數(shù)要偏高些，多為烈酒，熱一下也不太會影響口感，而南方就很少看見熱酒，除非一些釀造酒（黃酒，糯米酒，米酒），南方酒度數(shù)偏低，熱了會影響口感，加上飲酒場所保暖措施都會做的很好，溫差不會像北方那么大，所以南方不熱酒 。
2:就是現(xiàn)在的酒壓根就不能熱，因為大多都不是糧食酒，是酒精勾兌，一熱就露餡，一股騷臭味，各種香精香料醋酸味，現(xiàn)如今能熱著喝的酒絕對是良心酒企 。
所以酒本是可以加熱的，但一定要是糧食酒的前提 。
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