玉米是很多人喜歡吃的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感軟糯香甜，對(duì)于玉米的喜歡不僅如此，還主要是玉米的做法有很多，我們可以把玉米當(dāng)成主食，也可以做成各種各樣的小零食，用玉米做出來的小零食，營(yíng)養(yǎng)健康，一般孩子都會(huì)喜歡，尤其是玉米烙，在家里做出來的玉米烙，香甜酥脆，孩子很喜歡，并不比買的差 。
什么玉米適合做玉米了？玉米的種類有很多，比如糯玉米，水果玉米，甜玉米，紫玉米，黑玉米，普通玉米等等 。那么多種類的玉米，到底什么樣的玉米適合做玉米烙呢？其實(shí)，歸根結(jié)底也是要看自己的口味兒了 。不過我自己做玉米烙的時(shí)候，我都會(huì)用到糯玉米，因?yàn)榕从衩卓诟蟹浅＼浥聪闾穑龀鰜淼挠衩桌?，口感?huì)更好一些 。
玉米烙的具體制作方法 。食材：糯玉米200克，雞蛋一個(gè)，淀粉23克，糯米粉23克，牛奶適量，白糖適量 。
1，先準(zhǔn)備一個(gè)糯玉米，玉米去皮，切成兩半，然后再一點(diǎn)一點(diǎn)的把玉米粒剝下來 。把剝好的玉米粒放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，玉米粒煮熟后備用 。
2，玉米粒煮熟過一遍涼水，瀝干水分，放進(jìn)一個(gè)小盆中，盆中加入一個(gè)雞蛋，面粉，糯米粉和一小勺白糖，先攪拌均勻，根據(jù)具體情況再足量的添加牛奶，直到攪拌成糊狀 。
3，平底鍋刷上一層食用油，把攪拌好的玉米糊，鋪在平底鍋底部，用小火煎制，慢慢的煎至一面，定型了之后翻過來接著煎制，煎制兩面金黃，撒上一層白糖，就可以盛出來了，玉米烙就做好了 。
注意事項(xiàng) 。1，在剝玉米粒的時(shí)候不太容易剝，一刀切成兩半，就比較容易了 。
2，玉米粒煮熟了之后過一遍涼水，會(huì)讓口感更好也會(huì)加快降低玉米粒兒的溫度 。
3，玉米粒晾至常溫的時(shí)候再加入雞蛋 。
4，加入的牛奶沒有確定量，因?yàn)榧尤氲碾u蛋大小不同 。大家要稍微注意一下，不能太過粘稠 。
【什么玉米適合做玉米了】
結(jié)語 。玉米烙的做法其實(shí)算是比較簡(jiǎn)單的，我們做出來之后就可以放在案板上，然后切成小塊狀，就可以食用了，口感特別香甜酥脆，比直接吃玉米好多了，這個(gè)小零食小孩子也很喜歡吃 。喜歡的朋友可以試著做一下哦 。
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