雞蛋，屬于營養(yǎng)價值較高的食材，容易獲得，物美價廉 。雞蛋的蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體較為接近，僅次于母乳的氨基酸模式，在人體更容易被利用 。雞蛋還含有豐富的磷脂、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素 。
什么時候開始給孩子吃雞蛋？寶寶6個月以后添加輔食，就可以逐步引入蛋類，如蛋黃，從少量可以逐步增加到一個蛋黃，中國營養(yǎng)學(xué)會之所以這么推薦，也體現(xiàn)出對蛋黃營養(yǎng)價值的肯定 。蛋黃比蛋清發(fā)生過敏的風(fēng)險更低，如果寶寶對雞蛋黃不過敏，再嘗試吃整蛋 。1~2歲可以安排1/2~1個雞蛋 。而我們成人，每天可以安排1~2個雞蛋 。
發(fā)燒、咳嗽期間能不能吃雞蛋？很多人覺得孩子發(fā)燒、咳嗽不能吃雞蛋，認(rèn)為會有痰或加重發(fā)燒 。其實，這些說法沒有任何科學(xué)依據(jù)，都是謠傳 。只要對雞蛋不過敏，能夠耐受吃雞蛋，無論咳嗽、發(fā)燒期間，只要愿意吃，就可以吃，吃雞蛋不但不會加重病情，相反，如果能夠給機(jī)體提供充足的營養(yǎng)，更有利于機(jī)體產(chǎn)生抵抗力，促進(jìn)恢復(fù) 。
有人說，我家寶寶咳嗽吃了雞蛋以后咳嗽更厲害了 。其實，疾病在發(fā)展變化，你不吃雞蛋咳嗽該加重時同樣會加重，只是這兩件同時進(jìn)行，好像就有什么因果關(guān)系了 。例如，小明在每年都長個子，他家院子里的小樹也在長個子，他們都在長個子，難道說是那顆樹跟小明長個子存在因果關(guān)系嗎？顯然不是，他們之間壓根不是因果關(guān)系 。
寶寶在什么情況下不能吃雞蛋？雞蛋雖然營養(yǎng)價值高，但并不是每個寶寶都可以吃的，對于雞蛋過敏的寶寶，就要回避雞蛋 。而如果對雞蛋不過敏，無論是發(fā)燒、咳嗽等，一般都可以正常吃雞蛋 。
怎么吃雞蛋更有營養(yǎng)？【寶寶在什么情況下不能吃雞蛋】雞蛋相對更營養(yǎng)的吃法包括煮雞蛋、炒雞蛋，而油炸雞蛋會破壞更多的營養(yǎng)素 。一些人吃生雞蛋，認(rèn)為更好，其實不建議 。一方面，雞蛋上會有致病菌，打雞蛋的時候可能會導(dǎo)致沙門菌等致病菌污染到雞蛋 。另一方面，生雞蛋里有一些會影響營養(yǎng)素吸收成分 。所以，不提倡吃生雞蛋 。
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