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在秋冬寒冷季節(jié)，發(fā)生呼吸道疾病的機(jī)會多了，尤其是兒童和老年人。感冒是因?yàn)閮龀鰜淼牟幔啃枰隙ǖ氖?，感冒、流感、咽喉炎、肺炎、支氣管炎等呼吸道疾病通常是致病菌引起的，最常見的是病毒，還有細(xì)菌、支原體、衣原體等。為什么冬季容易患這些疾病？從飲食角度來說，冬天吃點(diǎn)什么能提高免疫力？

為什么冬季容易患呼吸道疾病？進(jìn)入冬季，空氣變得干燥，持續(xù)吸入干燥的空氣容易導(dǎo)致鼻粘膜干燥，抵抗力下降，給感冒病毒等有利于可乘之機(jī) 。但很多情況，感冒等病毒具有傳染性，在感染的潛伏期就可能具有了傳染性，感冒患者自己沒有癥狀的時(shí)候，已經(jīng)通過打噴嚏等方式往外排病毒，在附近的人有可能就感染上病毒。
冬季感冒、流感等之所以容易流行，跟室內(nèi)通風(fēng)不暢，單位空間內(nèi)致病菌的數(shù)量高也有一定的關(guān)系，有的家庭一個冬季屋內(nèi)開著空調(diào)或暖氣，很少打開窗戶，有不少人因?yàn)榕嘛L(fēng)而不敢開窗戶。屋內(nèi)開著空調(diào)或暖氣，導(dǎo)致空氣干燥，還會影響到呼吸道的抵抗力。所以，又增加了患感冒、流感等疾病的機(jī)會，家里一個人感冒，接著可能會有其人陸續(xù)感冒。
【冬天吃點(diǎn)什么能提高免疫力】另一個因素則是，進(jìn)入冬季，很多人吃水果少了，怕涼，蔬菜貴了，買的少了。蔬菜和蔬果攝入減少，會導(dǎo)致維生素C、維生素A原（β-胡蘿卜素）等攝入減少，而導(dǎo)致維生素C、維生素A等在維護(hù)機(jī)體免疫力方面發(fā)揮著重要作用。其中維生素A能夠維護(hù)呼吸道粘膜的抵抗力，如果缺乏就會增加患呼吸道疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
冬天，外出的少了，曬太陽的機(jī)會可能會大大減少，曬太陽可以通過皮膚合成維生素D，如果曬太陽少，機(jī)體合成維生素D也可能會不足，如果不能從食物或補(bǔ)充劑獲得充足的維生素D就容易造成維生素D不足，維生素D不足，會增加呼吸道疾病的機(jī)會，這在最近幾年發(fā)表的薈萃分析文章里得到證實(shí) 。
冬天吃點(diǎn)什么能提高免疫力？從季節(jié)上來說，均衡的飲食，一年四季差不應(yīng)該不會多大。冬天，同樣需要均衡的飲食，葷素搭配。
很多人覺得冬天一定要多吃肉才能提高免疫力。肉類確實(shí)能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白也會影響到機(jī)體健康包括免疫力。所以，應(yīng)注意肉類、蛋類、魚蝦、貝類、豆腐等富含蛋白質(zhì)及多種微量營養(yǎng)素的食物攝入。但攝入過多的蛋白質(zhì)未必是好事，還需要為你的肝、腎考慮考慮，過多的肉類、海鮮攝入，甚至還可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。所以，進(jìn)入冬季也不需要攝入太多的肉。對于成人，平均每天的肉最好控制在50-75克不等，太多就會要攝入更多的飽和脂肪等，另外注意魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。貝類含有豐富的鋅、硒等，可以適量攝入。當(dāng)然，如果魚蝦、貝類吃得少，可以適量增加蛋類、豆腐等攝入。每天還要注意攝入300毫升不等的奶類。

還要攝入充足的蔬菜和水果。蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值差別很大，綠葉蔬菜、西藍(lán)花等深色蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高，而白蘿卜等營養(yǎng)價(jià)值就會差一些。并非像諺語說的：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方；多吃蘿卜多喝茶，不用醫(yī)生把藥拿” 。成人每天應(yīng)該攝入300-500克甚至更多的蔬菜，最好安排200-300克深綠色蔬菜，有利于獲得更多的維生素C、β-胡蘿卜素等。