如何蒸蛋比較嫩？如何蒸蛋比較嫩滑？雞蛋是常見的一種食材，蒸蛋的口感細(xì)嫩軟滑，老少皆宜，同時(shí)蒸蛋中豐富的營養(yǎng)價(jià)值也可以最大程度的滿足人體的需要 。自古以來蒸蛋的營養(yǎng)價(jià)值就是人們所公認(rèn)的，受傷后、產(chǎn)后要用雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng) 。雞蛋可以用來水煮，煎蛋或者水蒸蛋，我個(gè)人喜歡蒸蛋的時(shí)候放入花蛤，可以增加鮮味，今天我就來介紹一下鮮嫩美味的蒸蛋方法 。
準(zhǔn)備食材：
雞蛋2個(gè)、花蛤250克、韭菜少許，姜1小塊、醬油2勺、麻油2勺、水適量、鹽巴2勺
制作過程：
1.花蛤清水洗凈，加入兩勺鹽巴搓洗，再用清水洗凈
2.韭菜切細(xì)備用
3.鍋內(nèi)放入水，花蛤倒進(jìn)去煮開；撈起花蛤放小鍋里面，湯放著不能扔，等會(huì)還會(huì)用到
4.敲開雞蛋打散，把花蛤湯放進(jìn)去攪拌，然后過濾兩次（如果有泡泡要捋起來）花蛤湯是剛剛煮過的，盛出后還是溫的，放入雞蛋液中攪拌均勻，這一步很重要 。
5.把雞蛋液倒進(jìn)去，放鍋內(nèi)蒸個(gè)10分鐘，出鍋 。
6.最后撒韭菜，放入麻油，醬油即可，一份美味的蛋羹就熟了 。
雞蛋用蒸這種食用方法，可以最大程度保證食物的營養(yǎng)和最原始的味道 。蒸蛋的營養(yǎng)價(jià)值之高，超過了常見的肉類，對(duì)需要足夠蛋白質(zhì)的素食主義者來說是一個(gè)不錯(cuò)選擇 。
【如何蒸蛋比較嫩】以上是我平時(shí)蒸雞蛋的妙招，蒸出來的蛋羹鮮嫩如牛奶般，嫩滑鮮美，老人小孩都很喜歡做，關(guān)鍵是做法簡單易學(xué) 。有喜歡的朋友可以嘗試一下 。雞蛋中應(yīng)該是加入溫水，而且攪拌的時(shí)候有泡泡，應(yīng)該要把它撈起來，以免影響口感 。
推薦閱讀
- 如何蒸雞蛋羹比較嫩
- 問如何判斷雞蛋羹已經(jīng)熟透了呢
- 如何蒸出滑嫩的雞蛋羹
- 腫瘤患者如何預(yù)防熱射病 腫瘤患者為什么怕熱
- 自己組裝臺(tái)式電腦配置清單 如何組裝臺(tái)式電腦配置
- 給寶寶選擇什么時(shí)間洗澡比較好呢
- 如何保養(yǎng)電熱水壺
- 如何選購電熱水壺
- 如何用買來的草莓種植
- 如何預(yù)防與控制掉發(fā)的發(fā)生