蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ罾锊豢扇鄙俚氖澄?，一般來說，只要是新鮮的蔬菜，跟高血壓沒有必然聯(lián)系，所以也不僅沒有不能吃的問題，而且鼓勵(lì)多食用蔬菜 。
高血壓是指以體循環(huán)動(dòng)脈血壓升高為主要臨床特征的慢性病 。
臨床上以舒張壓≥90 mm Hg，收縮壓≥140 mm Hg為高血壓的判定標(biāo)準(zhǔn) 。
《中國高血壓防治現(xiàn)狀藍(lán)皮書2018版》調(diào)查顯示，我國高血壓患病率持續(xù)增長，全國年平均新增高血壓患者1000萬人，患病人數(shù)達(dá)2.445億，且逐漸呈現(xiàn)低齡化趨勢，高血壓患者不再僅是中老年人的慢性病，很多年輕朋友也變成了高血壓患者，
【引起高血壓的根源是什么】這里忍不住要吐槽我的博士師兄了，我這位30多歲的師兄，國內(nèi)某醫(yī)學(xué)高校的老師，也是高血壓患者，簡直就是”知法犯法呀“，要說他年紀(jì)輕輕為什么也會(huì)得高血壓，這就要怪他管不住自己的嘴了 。
二、引起高血壓的根源是什么？
1、肥胖 。
過多的脂肪在體內(nèi)堆積并導(dǎo)致肥胖或超重，而肥胖或超重是高血壓發(fā)病的重要危險(xiǎn)因素 。
飲食中盡量遠(yuǎn)離脂肪含量較高的食物：肥肉、油炸食品 。
2 、鈉的攝入量過多 。
研究表明鈉的攝入量與高血壓發(fā)病率呈正相關(guān)，鈉鹽攝入過度會(huì)使血容量增加而引起血壓升高，而鈉的主要來源就是最常見的食用鹽，世界衛(wèi)生組織推薦每人每天鈉的攝入量是5克 。
除了食用鹽，腌制食品、果干、調(diào)味品等均不同程度的含有鈉 。
3 、酒精 。
飲酒過量會(huì)導(dǎo)致血管收縮，進(jìn)而引發(fā)高血壓 。大量的流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，血壓上升幅度會(huì)隨著飲酒量的增多而增加 。
因此，從低脂肪、低鈉、控制酒精三方面有針對應(yīng)的在飲食方面做好控制，可以有效降低血壓，預(yù)防高血壓的風(fēng)險(xiǎn) 。
限制鈉鹽 。飲食上一定要控制鈉的攝入，每日低于5g 。什么概念？按常規(guī)1g食鹽含鈉量為393.2mg，那么就是12.5g食鹽含鈉5g，每天不超過12.5g食鹽 。另外，少食味精、醬油以及含鈉量高的加工類食物（如火腿、咸菜、薯片等） 。并多喝水，促進(jìn)鈉的代謝 。減少脂肪攝入 。增加優(yōu)質(zhì)蛋白，豬肉、鴨肉脂肪含量較高，所以盡量以牛肉、魚肉等為優(yōu)選，此外海鮮還含有豐富的鉀和鈣，有助于降低血壓 。少飲酒 。養(yǎng)成良好的習(xí)慣來有意識的減少甚至戒掉酒癮，可以從每天一杯控制到每三天一小盅，逐漸降低酒量，慢慢的適應(yīng)無酒狀態(tài) 。
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