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沙棘含有大量營(yíng)養(yǎng)元素和活性物質(zhì)，且有一定的藥用價(jià)值。一般認(rèn)為，沙棘在緩解疲勞、改善眼干、護(hù)膚等方面是有好處的。
下面就具體說說沙棘的成分，以及可能具有的作用和使用方法。

沙棘的營(yíng)養(yǎng)成分和功效數(shù)百年來，俄羅斯和中國(guó)一直在用沙棘治療疾病或制成營(yíng)養(yǎng)品使用。
沙棘本身含有大量營(yíng)養(yǎng)元素和活性物質(zhì)，尤其是沙棘黃酮、不飽和脂肪酸等。主要成分如下圖所示：

那么，沙棘有哪些好處？人們認(rèn)為沙棘可以清除自由基分子（會(huì)損傷細(xì)胞的分子），主要是沙棘茶中的黃銅和脂類物質(zhì)消除有害超氧自由基起到的作用，有助于降低血液粘度、抑制血小板過度密集、軟化和清理血管。
此外，沙棘還有以下幾種作用。
1.緩解疲勞、防止失眠
沙棘中所含豐富的維C可以提高大腦的活力及大腦的耐缺氧能力，可緩解疲勞。沙棘茶中的咖啡堿比一般茶含量要低，可降低中樞神經(jīng)興奮，有效防止失眠。
2.纖體護(hù)膚
沙棘中的總黃酮能促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝，在脂肪代謝中控制脂肪合成，從而能起到一定的減肥作用。
而沙棘富含的多種生物營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)護(hù)理皮膚、防皺抗衰也有很好的作用，也可用于治療特應(yīng)性皮炎。
3.潤(rùn)腸通便、延緩衰老
當(dāng)代壓力山大的生活當(dāng)中，很多人都有便秘的困擾。便秘導(dǎo)致腸壁對(duì)滯留腸內(nèi)毒素的吸收，長(zhǎng)期便秘，易使人體衰老，也是結(jié)腸癌，痔瘡等病的誘因，研究表明，沙棘葉中有維E、維C、SOD（超氧化歧化酶）能抗氧化，清除體內(nèi)的自由基。
4.緩解眼睛干燥
沙棘中的維生素A和類胡蘿卜素等對(duì)促進(jìn)眼睛健康至關(guān)重要，有研究認(rèn)為沙棘可以用于緩解眼睛干燥。
此外，還有人嘗試用沙棘：
治療胃或腸道問題；
改善血壓和膽固醇水平；
預(yù)防或控制血管或心臟疾??；
輔助治療癌癥；
提高免疫力、防止感染；
治療肥胖癥；
改善肝硬化的癥狀；
治療呼吸系統(tǒng)疾病如哮喘、感冒和肺炎。
但多數(shù)用法還缺乏足夠的證據(jù)，需要進(jìn)一步的驗(yàn)證。
沙棘的食用方法以及注意事項(xiàng)都有哪些呢？

沙棘的葉、花、種子和漿果可以泡茶使用，也可以提取制成精油或保健品。
日常生活中，沙棘的主要食用方法有：沙棘果汁，沙棘醋還有沙棘果醬。需要注意的是，沙棘在制作之前一定要清水清洗干凈，如果是大規(guī)模的榨汁，做醋，制果醬則需要進(jìn)行一定的消毒處理，以除去細(xì)菌，這樣制作的沙棘才具有我們想要的效果。
使用沙棘有什么風(fēng)險(xiǎn)呢？
有研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充沙棘保健品6個(gè)月以下可能是安全的。有關(guān)沙棘副作用的研究報(bào)告很少，但一部分人在服用沙棘后可能會(huì)誘發(fā)高血壓、腫脹、頭痛、頭暈和心悸等副作用。
用沙棘治療皮膚燒傷時(shí)，有時(shí)會(huì)引起皮疹。
使用沙棘時(shí)有哪些需要注意的事項(xiàng)呢？
沙棘具有血液稀釋劑的功效，會(huì)導(dǎo)致出血，應(yīng)謹(jǐn)慎服用；正在服用降血糖藥的糖尿病患者，服用沙棘會(huì)增加患低血糖的風(fēng)險(xiǎn)；
沒有確鑿的證據(jù)證明沙棘是安全的，懷孕及哺乳期婦女避免使用。
沙棘與血液稀釋藥物或保健品一塊服用，可能會(huì)增加出血的風(fēng)險(xiǎn) 。
沙棘與治療胃腸疾病、心律不齊、癌癥或自身免疫性疾病的藥物一塊服用時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生相互作用。