生普和熟普，喝哪一種對(duì)我們?nèi)梭w更有益？【生普和熟普喝哪一種對(duì)我們?nèi)梭w更有益】普洱茶是產(chǎn)于云南省的，前些年熱度可謂不小，之所以普洱茶受到如此多茶友的歡迎，可能就是因?yàn)槠斩瑾?dú)特的味道 。普洱茶其實(shí)分生茶與熟茶，想來喜歡喝普洱的朋友深諳此道，對(duì)它們很是了解 。
生茶就是不經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵的茶，在通過殺青、揉捻、曬干這等看著像綠茶的工藝制成的曬青毛茶，靠著后期自然轉(zhuǎn)化來達(dá)到發(fā)酵的目的，去掉苦澀味，讓生茶變得好喝 。而熟茶是直接以曬青毛茶為原料，通過人工渥堆發(fā)酵的發(fā)酵制成的 。
生茶茶氣足，較刺激，熟茶滋味醇厚，較溫和 。如果把渥堆發(fā)酵看作一個(gè)“催熟”的過程，那么生茶就比較好理解了，渥堆發(fā)酵是通過人工干預(yù)，讓本該自然陳化才能達(dá)到去掉苦澀味的效果提前讓熟茶獲得，所以熟茶較溫和，苦澀味較少，一般人很容易接受熟茶的口感 。
生茶顏色以青綠、墨綠為主，老生茶以黃綠、黃紅為主 。熟茶以紅褐色為主，湯色以深紅為主 。顯然，經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，不管是色澤還是湯色都是以紅褐為主 。生茶苦澀味很重，對(duì)腸胃的刺激較大，而經(jīng)過后期存放轉(zhuǎn)化后，茶性會(huì)慢慢變得溫和 。熟茶做出來后，滋味就已經(jīng)很醇厚，苦澀味較少，如果發(fā)酵很充足，苦澀味更少，滋味純和，有陳香 。
說了這么多，那么我們來看看生茶和熟茶，誰對(duì)我們更有益？熟茶茶性溫和，對(duì)腸胃刺激較小，適合腸胃不好的人 。
生茶茶氣足，茶性較烈，刺激，有較強(qiáng)的苦澀味，不過很多人喜歡這種口味 。最重要的是，生茶后期轉(zhuǎn)化的空間比熟茶大，想要存茶，生茶一定不要錯(cuò)過 ?？傊?，生茶與熟茶各有千秋，難分伯仲 。我們要合理且正確喝茶，拒絕喝茶陋習(xí). 。
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