農(nóng)村常見(jiàn)的名叫“刺梨子”的野果子，可以泡酒嗎？有什么功效？【怎么才能泡好金櫻子酒呢】刺梨子也就是金櫻子，在咱們廣西老家，石頭嶺上，路邊籬笆墻，都有這個(gè)金櫻子，我們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村人都叫它糖罐子，是小時(shí)候上學(xué)路邊野果之一，從小沒(méi)少吃 。
這糖罐子是可以直接食用的，每年冬至前后就可以采摘，這個(gè)時(shí)候的糖罐子果實(shí)呈現(xiàn)金黃色、暗紅色，顏色越深，果實(shí)越甜，也只有這個(gè)時(shí)候的糖罐子果實(shí)最好找也最好摘，因?yàn)樗車(chē)碾s草樹(shù)枝，葉子都掉了 。
直接食用要特別注意，糖罐子的果實(shí)有棗子大小，但能吃的部位只有表皮一層，吃之前需要把表面的刺和毛清理干凈，內(nèi)部的核有十來(lái)顆，和毛夾雜在一起，不能吃，細(xì)細(xì)的毛特別容易粘住喉嚨，會(huì)很不舒服 。
在農(nóng)村，一到冬天，老人就漫山去收集這個(gè)糖罐子果實(shí)了，為的是泡冬酒，果實(shí)泡酒，具有提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的作用，它含有大量的酸性物質(zhì)、皂成，具有固精縮尿，固崩止帶，澀腸止瀉的功效，對(duì)男性朋友的遺精滑泄，女性朋友的帶下過(guò)多，都有不錯(cuò)的食療作用 。
怎么才能泡好金櫻子酒呢？第一步，要挑選好上佳的果實(shí)，以飽滿(mǎn)、圓潤(rùn)、大顆、顏色較深，成熟度好的為最佳，挑選好后清洗干凈，然后去除外表皮的刺，用小刀對(duì)半切開(kāi)以備用 。
第二步，準(zhǔn)備一個(gè)玻璃容器，用開(kāi)水消毒，干燥后放入事先準(zhǔn)備好的果實(shí)，然后加入白酒，白酒的度數(shù)≥45°以上最好，最好是純米酒釀制，這樣更能保證金櫻子的藥用價(jià)值 。
第三步，保存，將封好的玻璃容器，放置于陰涼的地方，切勿避免太陽(yáng)直射，以免果實(shí)變質(zhì)，如此，等待一到兩個(gè)月，一壇金櫻子美酒就泡好了，不僅口感好，還具有非常不錯(cuò)的食療價(jià)值 。
如今正是最佳采摘時(shí)間，去到農(nóng)村，切勿錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)哦，有興趣的朋友也可以網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格也不貴，一斤幾十塊，一斤夠泡好大一壇子酒了 。
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