說到補腦的最佳食物，當然非核桃莫屬，而且巧合的是，核桃的形狀跟大腦非常相似，讓人很容易聯(lián)想到它的補腦功效 。那么，對于處于特殊時期的準媽媽來說，“核桃是否具有給胎兒補腦的功效”是大家更為關(guān)心的問題 。
孕期吃核桃會讓胎兒聰明嗎？核桃中的蛋白質(zhì)含量較高，對于胎兒的大腦發(fā)育起著非常關(guān)鍵的作用 。核桃的蛋白質(zhì)中精氨酸的含量相當高，在所有堅果中首屈一指，比牛奶中的含量都高，而這種物質(zhì)可以起到維護神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)揮正常功能的作用，比如促進睡眠、改善記憶和學(xué)習(xí)能力等 。
核桃中含有一定量的亞麻酸，亞麻酸可以在身體中轉(zhuǎn)換為DHA，而DHA又稱之為腦黃金，是神經(jīng)系統(tǒng)生長和維持的主要成分，也是大腦和視網(wǎng)膜構(gòu)成的主要成分，因此，DHA對胎兒和嬰兒的智力、視力的發(fā)育至關(guān)重要 。
核桃中含有的磷脂有促進兒童神經(jīng)系統(tǒng)、大腦、骨骼發(fā)育的功效，可以顯著提高記憶力；核桃中含有的維生素B、E有增強記憶力、延緩衰老的功效；核桃中含有的鋅、錳等微量元素是腦垂體的主要成分，有增加大腦營養(yǎng)、健腦補腦的功效 。
所以，孕期吃核桃對于準媽媽有健腦補腦、增強記憶力的作用，對于肚子里的胎兒同樣有促進大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和視覺系統(tǒng)發(fā)育的功效 。
孕婦吃核桃的注意事項懷孕初期是胎兒的神經(jīng)管形成期，準媽媽一般會補充葉酸來預(yù)防胎兒的神經(jīng)管發(fā)育畸形；懷孕中期是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的旺盛期，準媽媽需要補充一些有助于胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等；懷孕晚期是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能完善期，準媽媽需要繼續(xù)補充各種營養(yǎng)物質(zhì) 。因此，從懷孕三、四個月起，準媽媽就可以在飲食中適當增加核桃的攝入量，一直延續(xù)到寶寶出生以后的哺乳期，因為出生以后至兩歲仍然是大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，寶媽只有持之以恒地補充營養(yǎng)，才能更好地發(fā)揮作用 。
核桃的脂肪含量較高，準媽媽必須控制每天的攝入量，否則會導(dǎo)致體重失控，每天3-5顆核桃就能滿足胎兒的生長所需 。同時，準媽媽最好在早餐吃核桃，或者在兩餐之間吃核桃，因為，早上的活動量和消耗較大，吃核桃不容易導(dǎo)致脂肪堆積；兩餐之間吃核桃，可以增加飽腹感，吃下一頓飯時會適當減少食物的攝入，從而達到控制體重超標的目的 。
準媽媽盡量吃原味的核桃，不要吃加工過的蜂蜜核桃仁等零食，這些食物中的添加劑太多，而且都是高糖高熱量的食物，對于準媽媽來說非常不健康 。準媽媽可以生吃核桃，或者把核桃煮粥或磨成豆?jié){，這樣的吃法既健康又營養(yǎng)，還不會造成孕期體重超標 。
準媽媽在選擇核桃時，需要仔細觀察外形，外形飽滿、核桃皮呈黃白色的核桃相對更好，聞起來有異味、色澤黯淡的核桃品質(zhì)較差，一定不要購買 。核桃必須用密封罐儲存，存放在陰涼地方，且只能短期存放，因為核桃很容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)便不能再食用了 。
【孕期吃核桃會讓胎兒聰明嗎】總之，核桃對于胎兒的大腦發(fā)育有很好的促進作用，準媽媽可以在孕期適量攝入，當然，孕期必須盡量做到飲食均衡、營養(yǎng)全面，只有合理地吃核桃，才能發(fā)揮它的最佳功效，順利度過孕期，迎來健康的寶寶 。
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