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一份涼拌菜好不好吃，主要在于：涼拌汁??！
說實(shí)在的涼拌汁就是涼拌菜的靈魂啊啊六種萬能涼拌汁隨便你怎么拌都可以很！好！吃?。?！

如果你吃涼拌喜歡香辣刺激無辣不歡的那這碗涼拌汁你給我搞起來！！一、香辣涼拌汁這碗涼拌汁，你只需要這些食材：
蒜 4瓣小米椒3個(gè) 白芝麻1勺辣椒面一勺五香粉1/4勺鹽1/4勺糖1/3勺生抽4勺香醋2勺蠔油1勺蔥花適量香菜適量
先把蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面，五香粉放碗里
朋友們記著吼??！就是要很多很多蒜末的吼！！不要怕，放它！
小米椒可以根據(jù)自己的吃辣段位增減，如果你是變態(tài)辣段位，那就使勁加

接著熱油，燒到鍋里的油微微冒煙就一股腦沖到調(diào)料碗里去滋啦滋啦的冒煙瞬間整個(gè)調(diào)料的香味就被刺激出來了

最后1/4勺鹽，1/3勺糖，4勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，加進(jìn)去鹽呢，建議最后加，可以調(diào)完自己試試味道，根據(jù)自己的口味再一點(diǎn)點(diǎn)加，畢竟每個(gè)人口味不一樣

放點(diǎn)香菜，蔥花一碗香辣刺激，讓爽到飛起的香辣涼拌汁就做好了快！拿去拌涼菜?。?br />

二、麻辣涼拌汁你只需要這些食材，就可以擁有一碗麻到你嘴皮跳舞的涼拌汁
蒜4瓣小米椒3個(gè) 生抽3勺蠔油1勺香醋2勺鹽1/4勺糖1/4勺芝麻油半勺花椒油1勺辣椒油1勺蔥1根香菜1根
又是蒜頭和小米椒！又是它們，涼拌標(biāo)配
把我的靈魂標(biāo)配也放上，香菜和蔥花（不喜歡清直接忽略）

加3勺生抽，1勺蠔油，2勺香醋，加點(diǎn)鹽加點(diǎn)糖再來點(diǎn)芝麻油，芝麻油主要是為了提不要太多，多了會(huì)蓋過花椒油的味道來1勺花椒油，1勺辣椒油

這一碗，調(diào)好的醬汁香味撲面而來，麻香四溢美妙~~

我要給它拌一個(gè)最最最好吃椒麻雞腿肉雞腿真?zhèn)€下鍋里煮熟，過冷水放涼后把雞腿肉撕下來，撕成條條，淋上咱們秘制的麻辣涼拌汁

我自認(rèn)為，這，就是一份超超超好吃的椒麻雞啊這份涼拌汁用來拌牛肉，拌雞肉，拌豆芽都超級(jí)贊

涼拌汁，除了麻的辣的，當(dāng)然還得來點(diǎn)酸的了泰式風(fēng)味的酸辣汁，那真的越吃越過癮啊三、泰式酸辣汁來！我跟你港吼，記下我這份特別泰式的泰式酸辣汁
那可不是泡雞爪好吃，就是作蘸料，涼拌蝦，涼拌檸檬魚都巨巨巨好吃
你只需要這些材料：
蒜末3瓣小米椒3個(gè) 洋蔥1/4個(gè) 生抽4勺魚露1勺鹽1/4勺糖1/3勺檸檬半個(gè) 香菜一根
是蒜是蒜還是蒜~~
先把蒜末，小米椒，洋蔥，香菜放碗里
哦~~ 我忘記買洋蔥了，放點(diǎn)炒菜剩下的蔥頭假裝一下（不要拆穿我。。）