西蘭花能和菜花一起吃嗎？作為一名營養(yǎng)師，健康管理師，可以從營養(yǎng)角度告訴你，當(dāng)然可以啦！
為什么呢？
菜花有什么營養(yǎng)？菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富 。
它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U 和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
西蘭花有什么營養(yǎng)？西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。這句話的意思是，西蘭花比菜花營養(yǎng)更豐富 。
【西蘭花能和菜花一起吃嗎】另外，西蘭花的維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍 。
所以呢？混合起來吃，是完全沒有問題的，而且，不管是從菜品的顏色還是營養(yǎng)，都是給彼此相互增色不少 。
怎么做好吃呢？建議蒜蓉雙花（西蘭花+菜花），或者豆豉炒，都非常好吃！由于維生素C怕高溫 建議先焯后炒，焯一下變色就馬上撈出來，然后熱油，放蒜蓉或豆豉爆香，加入雙花拌炒均勻即可出鍋！
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