如何
這里，有你最想要知道的...市場上的假魚膠（花膠）真是太可怕了
姣姣都看不下去了
現(xiàn)在的人們吃魚膠是一件非常平常的事情
每個星期吃三次，變得健康年輕美麗
媽媽們還能換來寶寶的白嫩和健康
所以，吃魚膠（花膠）就一定得花時間去學(xué)**
讓自己掌握最基本的辨別標(biāo)準(zhǔn)和正確的食用方法
姣姣知道的幾種假魚膠（花膠）和簡單辨別的方法
01
用兔耳做的假魚膠（花膠）
相信大家也久有聽聞，兔耳做假魚膠（花膠）
一般，這種假魚膠（花膠）外形
顏色同真的魚膠（花膠）相似
不過，細(xì)看下會發(fā)現(xiàn)有毛，可看到有軟骨及耳道
吃起來口感會特別特別爽口
02
以魷魚充魚膠（花膠）
他們將普通的淡水魷魚買來
用煤將其烘干后，用壓面條機(jī)壓片
再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干
最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序
出售給消費者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍
浸泡后的“魚膠（花膠）”
這種假魚膠（花膠）燉煮后絕對不會爛
還挺有嚼勁
03
風(fēng)干豬皮膨脹成“魚膠（花膠）”
此種假魚膠（花膠），無論肉有多厚
只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型
你看，豬皮經(jīng)油炸發(fā)膨脹成的“魚膠（花膠）”
是很難識別的！
原來是我們常吃的豬皮
燉煮后就象吃油炸豬皮一樣，細(xì)看斷面有氣孔
魚腥味容易偽造，所以并不是辨別真假的標(biāo)準(zhǔn)
如果你在現(xiàn)場，無法用水泡，那么就拿膠掰下
真魚膠（花膠）的膠原蛋白含量高
能明顯看出其原本是連接在一起的
有一種藕斷絲連的現(xiàn)象
而假的會“顯得脆，一塊塊的”
04
以制作皮鞋底的生膠充魚膠（花膠）
現(xiàn)在市場上最離譜的則是有人
以制作皮鞋底的生膠充魚膠（花膠）
非常令人氣憤，生膠充花膠由于顏色及質(zhì)感相近
仿真程度甚高，不但行外人，甚至行內(nèi)人亦曾中招
05
透光度海水腥味辨魚膠（花膠）真?zhèn)?br /> 魚膠（花膠）有公母之分，雄性呈彎形
雌性則似板平，有明顯菠蘿紋
至于靚花膠則有清水花膠之稱
在燈光下十分晶瑩剔透，若出現(xiàn)陰影
則表示品質(zhì)欠佳，浸泡時更會發(fā)出臭味
▽
故此市民購買時，可將花膠放近
若聞到海水腥味則屬真魚膠（花膠）
另外亦可將魚膠（花膠）放在燈光下
真花膠透光度較高
不過一些外形獨特的魚膠（花膠）
由于表面有人字紋及氣孔，較難人工模仿
假冒的機(jī)會相對較低
如何分辨魚膠（花膠）的優(yōu)劣
顏色看上去很白很一致的最好不要買
很多商家為了讓魚膠(花膠)的外形更美觀，賣相更好
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