“養(yǎng)肝即養(yǎng)命”，肝臟負(fù)責(zé)身體的新陳代謝，時(shí)時(shí)刻刻都在工作 。作為最大的解毒器官，肝臟健康，才有助于解毒、排毒 。肝最怕酒精！小酌怡情，大飲傷身！酒精性肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化及酒精性肝硬化，稱為酒精損害肝臟的“四部曲” 。
經(jīng)常喝酒的人多吃什么可以保肝？
1.蒲公英
中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦、甘，性寒；歸肝、胃經(jīng)；具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等作用；當(dāng)是入肝入胃，解熱涼血之要藥 。在保肝護(hù)肝這方面，首選蒲公英根 。
2.綠豆
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟 。另外，綠豆可清涼解毒，利尿明目，保肝護(hù)腎 。
3.山藥
山藥所含的乙酰膽堿，研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可以養(yǎng)肝，且含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其鉀高，熱量低，經(jīng)常食用，有減肥健美的作用 。
4.枸杞
枸杞中的多糖對于肝損傷有一定的保護(hù)作用，可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝損傷的修復(fù) 。枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝量效關(guān)系和毒性的研究發(fā)現(xiàn)枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并且有促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用 。
【經(jīng)常喝酒的人多吃什么可以保肝】針對肝血不足所導(dǎo)致的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等癥狀，枸杞同樣有一定的緩解作用 。
5.五味子
五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，激活合成代謝過程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)，并能增強(qiáng)脫氧核醣核酸合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細(xì)胞 。
6.甘草
甘草含有甘草酸等成分，可以抑制補(bǔ)體，防止肝細(xì)胞受損，進(jìn)而保護(hù)肝臟 。它還可以聚集在肝細(xì)胞內(nèi)抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治療過程中，甘草有著確定療效 。
7.菊花
菊花清熱解毒，養(yǎng)肝明目，能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好療效 。
8.粗糧
B族維生素具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，肝臟功能差的人可以多食用粗糧，因?yàn)楹胸S富的維生素B族 。尤其是脂肪肝患者，主食要多吃粗糧 。
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