2、炒的時(shí)候建議大火快炒 。炒的時(shí)間一旦過長，空心菜就會(huì)發(fā)黃變軟，口感和顏值都會(huì)大受影響 。菜肴的色香味中就去了兩味了 。
3、雖然可以搭配的調(diào)料很多，每次選擇一兩種就好 。配料是為菜肴增色的，而不是要掩蓋菜肴的原味 ?？招牟吮旧碛凶约呵逍滤嗟目诟校挥门锰^花里胡哨 。
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