③泡：取一些茶葉拿來泡一會 ， 看它的湯色是否純正 ， 茶湯的濃度有沒有變化 。茶湯變渾濁則不宜再喝 。
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度 ， 降低或消除這些因素 ， 茶葉可更好地保證質(zhì)量 。
茶葉雖好 ， 但也不是“萬能”的
茶中的營養(yǎng)成分多 ， 因而網(wǎng)上關(guān)于它的功效流言也不少：
喝茶能抗癌？
這些年 ， 關(guān)于喝茶抗癌的消息確實不少 。
細胞和動物實驗研究表明 ， 盡管茶多酚對肺癌、結(jié)腸癌有一定預(yù)防和控制作用 ， 但仍缺乏有說服力的人體直接證據(jù) 。
另外 ， 茶葉中的有效成分多 ， 但含量有限 ， 不是說光喝茶就能防癌了 。
喝茶能解酒？
茶有提神醒腦的作用 ， 因而不少人認(rèn)為喝茶能醒酒 ， 尤其是喝濃茶 ， 效果更好 。
其實不然 ， 濃茶非但不解酒（解酒主要靠酶） ， 還會傷腎 。
濃茶中的茶堿能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用 ， 會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟 。而乙醛對腎臟有較強毒性 ， 可使腎小球和腎小管細胞受損 ， 給腎功能帶來危害 。
茶葉能除甲醛？
茶葉有一定的吸附作用 ， 因而不少人會把它用作冰箱除味劑 ， 有些人還會在新房中放很多茶葉 ， 用它除甲醛 。
但其實 ， 茶葉對甲醛的作用只是物理吸附 ， 吸收作用是微乎其微的 。茶葉只是掩蓋住了甲醛味 ， 并不代表真正凈化了空氣 。
通風(fēng)換氣法是最直接最實惠的除甲醛方法 ， 利用室內(nèi)空氣的流動 ， 降低室內(nèi)污染物的含量 。
茶葉雖好 ， 但要喝對才會受益
茶葉中的活性成分能夠輔助降脂、調(diào)壓、控糖 ， 并降低心腦血管的發(fā)病率和死亡率 ， 還能提高人體免疫力……不過 ， 喝茶也有一些注意事項：
1.不同時間 ， 喝不同的茶
①早起喝綠茶 ， 其能推動臟腑功能更快進入“工作” ， 有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的功效 。
②中午喝烏龍 ， 有消食作用 。不過建議飯后1小時喝 。
③晚上喝熟普 。它的茶多酚含量低 ， 不容易影響睡眠 ， 還能和胃、補腎、安神 。
2.三類茶 ， 不宜喝
①頭道茶 ， 這其中會帶有部分灰塵雜質(zhì) ， 所以我們喝茶的時候一般會先洗茶 ， 再飲用 。
②濃茶 ， 即一次放的茶葉量過大 ， 沖泡時間久了 ， 味道又苦又澀 。這樣的茶容易使人過度興奮 ， 導(dǎo)致失眠 ， 加大心臟、腎臟的負(fù)擔(dān) ， 還會刺激胃粘膜 ， 抑制機體對鈣的吸收 ， 增加疾病風(fēng)險 。
健康的成年人一日飲茶12克左右 ， 每次3克 ， 用150毫升水沖泡是適宜的 。
③久泡茶 。時間越久 ， 不僅茶味喪失 ， 營養(yǎng)也流失了；而且放置過久 ， 還可能受到周圍環(huán)境的污染 ， 難免會有微生物和細菌侵入 ， 所以不建議喝 。
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