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5、茼蒿茼蒿的吃法炒、拌等。

茼蒿煮蛋，茼蒿炒豬肝，涼拌茼蒿菜，開洋茼蒿等。冬天吃茼蒿的好處冬天茼蒿是時(shí)令菜。其豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動(dòng)和排毒減肥作用。富含水分，經(jīng)常食用，有效補(bǔ)充冬季皮膚干燥。
6、芹菜芹菜的吃法炒、熗、拌等。

芹菜炒香干、肉絲炒芹菜、芹菜胡蘿卜花生米、做餡料（豬肉芹菜餡餃子、包子）等。
冬天吃芹菜的好處芹菜中含有豐富的纖維，可以過濾體內(nèi)的廢物，經(jīng)常食用芹菜可以刺激身體排毒。芹菜含芹菜素和芹菜苷，具有降血壓，降血脂等作用，冬季是高血壓發(fā)作最頻繁的季節(jié)，要常食芹菜。
7、油菜油菜的吃法炒、燉等。

蒜蓉油菜、蘑菇炒油菜、紅燜肉豆腐泡油菜等。冬天吃油菜的好處油菜是綠葉蔬菜的代表，含有豐富的鈣質(zhì)，冬天需要補(bǔ)鈣的季節(jié)，多吃油菜有食補(bǔ)的輔助作用。油菜含有維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及纖維素。高機(jī)體免疫力，
二、冬天適合吃的溫暖、補(bǔ)益的蔬菜傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒地凍，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。溫補(bǔ)腎陽。如板栗、香菜、韭菜、南瓜、蔥姜、西紅柿、蘿卜等。1、韭菜

韭菜的吃法炒、拌、做餡料等，特別適合跟海鮮搭配。韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒蝦仁等。冬天吃韭菜的好處韭菜性溫，味甘、辛，具有補(bǔ)腎壯陽，溫中開胃的作用。含胡蘿卜素，膳食纖維維生素B、維生素C、鋅等成分，可以養(yǎng)肝保健，增強(qiáng)精力。
2、香菜

香菜的吃法拌、做餡料、湯的調(diào)味，適合生食。
香菜拌花生米、香菜拌木耳，香菜魚片湯等。冬天吃香菜的好處 1、富含B族維生素，維生素C、胡蘿卜素，幫助人體代謝。2、是提味蔬菜，與肉類同炒非常合適。
3、南瓜

南瓜的吃法蒸、燉、炒等。紫菜南瓜湯，蛋黃焗黃瓜、南瓜餅、排骨蒸南瓜等。冬天吃南瓜的好處冬天氣候干冷，南瓜富含維生素A和維生素E，可以有效緩解干燥癥狀，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣，開胃健脾的功效。
有豐富的果膠和微量元素，常吃南瓜有防治糖尿病的作用。
4、西紅柿

西紅柿的吃法炒、燉、拌、西紅柿，做湯等。西紅柿炒雞蛋、涼拌西紅柿，今天吃西紅柿的好處西紅柿中含有番茄紅素，能夠清理血液，促進(jìn)人體新陳代謝。具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用，非常適合冬天食用。西紅柿是防癌抗癌的首選。含有蘋果酸、檸檬酸，可以增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整腸胃功能。
三、冬天適合吃塊莖類蔬菜有句古話“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根” 。要想溫暖過冬，多吃根莖類蔬菜。如山藥、蓮藕、芋頭、大蔥、土豆等。1、山藥

山藥的吃法拌、燉、炒等
山藥紅棗粥，藍(lán)莓山藥、拔絲山藥、山藥炒木耳等。
冬天吃山藥的好處山藥的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥補(bǔ)肺、脾、腎之陰，有固腎補(bǔ)水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。