山羊綿羊哪個(gè)好吃為什么
山羊綿羊哪個(gè)好吃？為什么？還真沒法說清楚到底哪種羊肉好吃，因?yàn)楸娍陔y調(diào) 。因?yàn)榈赜虻牟煌?，各地飼養(yǎng)的羊只也不一樣，那么因?yàn)榈乩硪蛩睾惋嬍沉?xí)慣，決定了大家對(duì)羊肉好不好吃的認(rèn)知是不同的 。
所以先看看自己當(dāng)?shù)氐娜罕姸拣B(yǎng)殖什么羊？平時(shí)大家都喜歡吃什么？才能粗略的下一個(gè)結(jié)論，然后說到底是山羊肉好吃還是綿羊肉好吃 。不過大致上還是有個(gè)劃分的，那就是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的是什么羊只最多，那么當(dāng)?shù)厝司蛯?duì)那種羊肉評(píng)價(jià)最高 。我知道我們老家養(yǎng)殖的山羊最多，因此吃山羊肉的人群也最多 。綿羊肉很少吃，一般是外地運(yùn)過來，然后超市或者集鎮(zhèn)就賣，家里吃綿羊肉多半是用來包餃子 。
大致方向是南方多以山羊肉為主，東北和西北多以綿羊肉為主，而中原地區(qū)也是山羊?yàn)橹?。這個(gè)是大的領(lǐng)域，各地其實(shí)都有山羊和綿羊養(yǎng)殖，不絕對(duì)的 。發(fā)現(xiàn)我們這里山區(qū)多以養(yǎng)殖綿羊，而平原腹地則是養(yǎng)殖山羊，有點(diǎn)奇怪的感覺 。
那么到底哪種羊只的肉質(zhì)最好吃？非要給出一個(gè)答案的話，還是山羊好吃一點(diǎn)點(diǎn)，是一點(diǎn)點(diǎn)啊，不想得罪喜歡吃綿羊肉的同學(xué)們 。其實(shí)都好 。我從來不挑食，從小家里窮，吃不起羊肉 。其實(shí)說來，山羊肉和綿羊肉不過是口感和味道有些不同，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)都差不多，不分伯仲的 。山羊肉肉質(zhì)比較緊湊密實(shí)，耐嚼一點(diǎn)，而綿羊肉則是細(xì)嫩鮮滑的，適合不同年齡段的人食用 。比如小孩子和老年人，我倒是覺得多吃綿羊肉還是好一點(diǎn) 。
山羊的生長(zhǎng)期很慢，相比較而言綿羊則是生長(zhǎng)速度很快了，因此在肉質(zhì)上就會(huì)有嫩和韌的區(qū)別，因?yàn)轱曫B(yǎng)周期的長(zhǎng)短不同，投入的成本不同，因此山羊肉要比綿羊肉貴一點(diǎn)，相差應(yīng)該在八塊以下 。
【山羊綿羊哪個(gè)好吃為什么】最后說一個(gè)真相，其實(shí)兩種羊肉都好吃，不過因?yàn)檠蛉獾呐胫品椒ú煌?，才?huì)讓我們對(duì)山羊肉和綿羊肉哪個(gè)更好吃？才會(huì)有了不同的評(píng)價(jià)和定義 。說真的，山羊肉做燒烤燉羊湯不錯(cuò)，而綿羊肉吃火鍋和包餃子不錯(cuò) 。
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