排骨湯是最簡(jiǎn)單又是家常的湯 ， 而且簡(jiǎn)單方便制作營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為人人提供鈣質(zhì) 。配搭容易 。
以下推薦排骨湯
蓮藕紅豆排骨湯
材料 蓮藕 排骨 紅豆 果皮 姜
制法：1、蓮藕先用刀平拍 ， 讓藕肉松散 ， 然后用鹽腌一下 ， 待用 。
2、把洗凈斬段的排骨 放入燒開水焯水 ， 再用水反復(fù)沖洗瀝干水備用 。
3、把水倒進(jìn)瓦鍋里燒開 ， 把以上材料全部倒進(jìn)入 ， 大約煲兩小時(shí)后加上調(diào)味即可食用 。其實(shí)排骨湯有很多配搭的 。
【以下推薦排骨湯】排骨湯補(bǔ)鈣技巧
排骨湯溫暖滋補(bǔ) ， 不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒 ， 若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用 ， 就要盡量低鹽或不放鹽 ， 因?yàn)閿z入鹽分太多 ， 而導(dǎo)致 補(bǔ)鈣無效 。
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