個(gè)人覺(jué)得炒蛋炒飯必須要用隔夜飯，才能炒出那種又香又美的感覺(jué) 。而且用隔夜飯炒出來(lái)的蛋炒飯才會(huì)有那種獨(dú)特的嚼勁 。而且用隔夜飯炒蛋炒飯也比較方便，很快捷 。新鮮的米飯雖然也能炒蛋炒飯，但口感上面要差一些 。所以蛋炒飯還是用剩米飯的好 。別擔(dān)心隔夜飯不能吃，祖先們經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐證明沒(méi)啥大問(wèn)題，放心吃 。
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