金針菇都有哪些美味的做法？金針菇，這道菜再配以應(yīng)季的小蔬菜絲，最后用料汁調(diào)勻即可 。軟，脆，滑，香、酸、甜各有天下 。成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口，而我最喜歡還是涼拌金針菇，天氣熱，大魚大肉神馬都不想吃不如來一碟開胃菜，酸辣開胃菜涼拌金針菇，即使是配米飯也非常下飯好吃，非常爽口，真的吃上一口，根本停不下來，里面的配菜可以根據(jù)自己喜歡各種合適涼拌的菜來搭配的
涼拌金針菇——特點：開胃菜，清脆爽口，夏日必備主料：金針菇300g
配料：黃瓜絲適量、香菜3根
調(diào)料：小米辣1個（能吃很辣可以多放一些）、蒜蓉適量，醬汁：2勺生抽、2勺陳醋、少許白糖、鹽適量、熟花生米適量
——開始烹飪——①：金針菇切去根部清洗干凈，黃瓜切絲、小米辣切小粒，香菜切斷、蒜剁碎備用
②：將金針菇洗凈并撕成一小撮一小撮，鍋燒開水，放金針菇煮熟2-3分鐘，用撈出過一遍冷水
③：金針菇擠干水份裝盤，然后倒入提前調(diào)好的醬汁
④:接著放入黃瓜絲，小米辣和蒜蓉.
⑤：鍋燒熱油淋上去，再放香菜和花生米，拌均勻即可 。
真的非常非常好吃，我最喜歡的一道開胃菜
——涼拌金針菇“技術(shù)小Tips”——1、金針菇根部味道比較重，建議切去可以讓口感更好
【金針菇都有哪些美味的做法】（本文頭條 ，圖文均由“我的工作午餐”制作，未經(jīng)授權(quán)嚴禁搬運抄襲）
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