螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味！給螺螄粉添上豐富的配菜，或煮蒸煎炒炸多管齊下，那這么一碗螺螄粉定能吃得花枝招展讓人欲罷不能！
螺螄粉的食材包：
干米粉、濃縮螺螄湯包、配菜（酸筍、木耳、酸豆角、蘿卜干）、腐竹花生、紅油
我煮你吃-螺螄粉的煮法：
【除此之外總是幾根青菜配一碗螺螄粉】第一步：干米粉直接置于沸水中煮6-8分鐘、可看到米粉由深色變?yōu)槊装咨珵樽罴?。（煮粉時(shí)間越長(zhǎng)，米粉越軟，依據(jù)個(gè)人口味控制米粉的軟硬度）
第二步：將煮好的米粉撈出，盛入涼水碗中備用 。
第三步：取500ML-750ML(一瓶至一瓶半礦泉水)煮沸，螺螄粉湯包適量加入螺絲肉，米粉，煮2分鐘-5分鐘，用筷子挑一根粉嘗下，軟硬根據(jù)個(gè)人喜好決定 。
第四步：在鍋中加入酸筍、豆角、木耳、腐竹、花生等佐料包還有紅油等（可根據(jù)個(gè)人喜好DIY加入青菜，香蔥等食材使味道更加豐富),攪拌均勻,小火熬制約1分鐘，一碗美味的螺螄粉大功告成 。
整個(gè)過(guò)程約十分鐘，一碗美味地道的螺螄粉就出鍋啦?。?！趕快拿起筷子，開(kāi)動(dòng)吧！嘗一口，酸、辣、鮮、燙頓時(shí)在口里交融 。吃過(guò)之后，全身發(fā)熱，回味無(wú)窮 。
除此之外，總是幾根青菜配一碗螺螄粉，
這簡(jiǎn)直就是不尊重螺螄粉這樣帥出天際的美味嘛！
螺螄粉的11種創(chuàng)新煮法出爐！火腿與煎蛋
配料丨火腿 煎蛋 主料丨螺螄粉
創(chuàng)意：
火腿煮熟放入螺螄粉的湯汁中浸泡，讓湯汁完全融合到火腿之中，螺螄粉與火腿同時(shí)入口，肉香與螺鮮配上米粉的Q彈勁道，好吃到飛起！
豬肝大腸與鵪鶉蛋
配料丨豬肝 大腸 鵪鶉蛋 主料丨螺螄粉
創(chuàng)意：
螺螄粉搭配內(nèi)臟，可以說(shuō)是雙重口味的組合 。這樣的搭配確實(shí)倍爽！豬肝大腸與螺香的結(jié)合，鮮味得到大大提升的同時(shí)卻又互不喧賓奪主，螺螄粉中的辣油剛好還能為豬肝粉腸去腥提味 。
三倍配料爽到哭
配料丨酸筍腐竹等通通3倍
主料丨螺螄粉
創(chuàng)意：
螺螄粉本身就自帶了很多配菜，三倍的酸筍、腐竹、木耳、酸豆角... 整個(gè)碗都快裝不下的豐盛 。每每吃一口，都能將鮮酸脆香咸一同感受個(gè)遍 。幾根米粉就著一大夾配菜的吃法，建議多配幾杯水解解渴 。
大豬蹄來(lái)了
配料丨豬蹄子 主料丨螺螄粉
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