板栗泡酒，當(dāng)然要剝皮了！對于中老年人來說板栗泡酒很好的秋冬滋補酒 。
【板栗泡酒要去皮嗎】
板栗泡酒要去皮嗎？板栗是很好的食療藥膳食材，但是要泡酒當(dāng)然要去掉板栗的殼了！雖然板栗最外層是由一個更大的殼包裹的，但是板栗本身外側(cè)的殼還是需要去掉的，因為有苦澀的味道，而且不容易被消化，如果用來泡酒會很容易掉色，所以建議泡板栗酒的時候一定要去掉 。
板栗泡酒有什么營養(yǎng)價值？板栗的營養(yǎng)價值比較豐富，含有淀粉、膳食纖維，含有的核黃素可以很好的預(yù)防口腔潰瘍和幫助視力健康，所以真的是不錯的食材 。對于中老年朋友來說板栗酒也是非常不錯的，因為從食療學(xué)的角度講板栗對于身體虛弱的體質(zhì)人群非常有幫助，而將板栗做成板栗酒則更適合男士 。
板栗泡酒怎么做？將板栗剝殼，取一個干凈的瓶子，適量白酒，少量冰糖 。將板栗放入瓶子中加入白酒、冰糖放置陰涼處即可，大約浸泡半個月左右到一個月左右即可飲用 。
依一：醫(yī)院營養(yǎng)科工作
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