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哪類糖尿病朋友們可以吃粽子

又到一年端午,一家人高高興興圍坐在一起,熱氣騰騰的粽子也端上來 。但這時(shí)糖尿病朋友可能會(huì)猶豫,吃不吃呢?
吃吧?可是身患糖尿病啊 。不吃?總覺得好像沒過節(jié)似的,很掃興 。
到網(wǎng)上一查,給出的建議五花八門,有的說可以,也有說不可以,不知道該聽誰的,結(jié)果更糊涂了 。

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食用粽子的好處1、端午吃粽清熱除煩
中醫(yī)以為,糯米具有益氣健脾、開胃消食的作用 。用來包裹粽子的粽葉有很好的藥用功能 。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神 ??偟膩碚f,粽子有清熱除煩、助脾開胃的作用,格外適合初夏食用 。

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2、粽子營養(yǎng)豐富
營養(yǎng)專家認(rèn)為粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物,它的營養(yǎng)成分豐富 。糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養(yǎng)成分 。常見的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等,紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族、鈣、鐵等;花生餡則含蛋白質(zhì),B族維生素和維生素E較多;咸粽子中添加的咸蛋黃富含豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等 。粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類物質(zhì)和鉀等多種營養(yǎng) 。而且經(jīng)過高溫蒸煮后,粽子便散發(fā)出一種自然清香,而粽葉中的營養(yǎng)物質(zhì)也充分地浸透到粽子中 。

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總體來說,粽子天然又健康的確是非常有講究又獨(dú)特的一味傳統(tǒng)食品 。但對(duì)于糖尿病患者朋友,美味的粽子怎么吃,可不能和普通人一樣 。我們?cè)偻铝?。
哪類糖尿病朋友們可以吃粽子因?yàn)轸兆又谐S泻橇亢芨叩募t棗、豆沙等,吃時(shí)通常還要加糖拌和,所以屬于含糖量較高的食物,過量會(huì)引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現(xiàn)昏迷、中毒 。
所以在病情危重、血糖控制不好的患者、血糖波動(dòng)、有嚴(yán)重并發(fā)癥的病人絕對(duì)禁食粽子 。
但在血糖控制良好,可基本達(dá)到正常人血糖控制的朋友們,可少量食用,但不能過量,而且遵從熱量固定的原則,需要減少其他主食量的攝入 。
對(duì)于能不能吃粽子的問題的答案——血糖控制良好的人可以吃 。

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吃的時(shí)候也要注意1、要少吃其他主食
粽子屬于主食,要減少其他主食的攝入,這樣才能保證進(jìn)食的熱量不至于太高,對(duì)血糖影響會(huì)相對(duì)小一些 。
2、切忌蘸糖或甜味醬
吃粽子的時(shí)候不要額外吃白砂糖或者玫瑰醬,因?yàn)檫@兩種食品里都有可以明顯升高血糖的糖分 。所以,糖尿病患者吃粽子的時(shí)候不要蘸白砂糖或者玫瑰醬 。
3、搭配茶飲
粽子的餡料多種多樣,要么甜、要么油,多容易感覺膩,并且粽子是糯米做的,相比白米飯較難消化 。此時(shí),喝杯茶再好不過了 。不同餡料的粽子,搭配不一樣的茶,解油膩,同時(shí)能夠賦予粽子新口味哦 。
吃白粽子時(shí),可以搭配玫瑰花茶,這樣激發(fā)出玫瑰的清香氣味;
吃甜粽子時(shí),搭配清新的綠茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝,清熱去膩;
吃肉粽時(shí),搭配普洱茶口感醇厚,去脂效果最好 。

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4、搭配低糖水果
水果水分多,多含纖維素,能幫助解膩消化 ??纱钆涫秤靡恍┖禽^少的木瓜,緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺;搭配陳皮、山楂,助消化、增食欲、排胃氣、減少腹部脂肪 。

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