步驟1
食材：五花肉500克、大蔥10克、姜5克、大蒜3瓣、花椒1克、八角1個、小蔥1根、圣女果10克、食用油20克、醬油5克、料酒3克、鹽2克、蜂蜜5克 。
步驟2
大蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
圣女果對半切開 。
步驟6
五花肉切大塊 。放入鍋中 ， 加入適量清水 ， 放入大蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、料酒、鹽 ， 文火煮一小時 ， 撈出 ， 煮肉湯到進(jìn)盆里備用 。
步驟7
小碗中倒入醬油、蜂蜜拌勻 ， 趁熱均勻涂抹在肉皮表面 ， 肉塊冷卻后 ， 切成七分厚的肉條 。
步驟8
炒鍋中油溫七成熱時 ， 將肉條下到鍋中炸三分鐘 ， 撈出 ， 放入煮肉湯中浸泡片刻 ， 撈出 ， 均勻地碼在盤子里 ， 撒蔥花 ， 用圣女果點(diǎn)綴即可 。【紅燒爬條肉的做法 紅燒爬條肉怎么做】
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