步驟1
食材： 五花肉500克、鴨血300克、青椒50克、蔥白1段、紅椒30克、姜1塊、大蒜3瓣、八角1個 。輔料： 油適量、蠔油1勺、鹽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺 。
步驟2
五花肉切小塊 。
步驟3
鴨血切小塊 。
步驟4
青椒 紅椒去蒂去籽切丁 。
步驟5
生姜拍碎 。
步驟6
大蒜切粒 。
步驟7
鴨血倒入鍋中汆水3分鐘撈出瀝干 。
步驟8
炒鍋加入適量油，倒入五花肉，中火煸至出油肉微干 。
步驟9
加入大蒜 生姜、八角、蔥白、加入老抽1勺、料酒1勺 。下入鴨血、蠔油1勺、鹽1勺 炒勻、加入白糖1勺倒入200毫升清水，加蓋大火燜煮至水微干 。
步驟10
倒入青椒、紅椒、調入生抽翻炒至斷生，出鍋裝盤即可 。
【鴨血燒五花肉怎么做 鴨血燒五花肉的做法】
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