土豆絲算是一道正宗的家常菜了，幾乎家家戶戶隔三差五都會上桌 。說到土豆，無論是土豆絲、土豆片，只要是炒的話，基本上都會糊鍋，為了避免糊鍋，我一般是這么做的 。
油比正常多一點 。雖然現(xiàn)在很多人都推崇少油少鹽，但是，炒土豆絲卻絕對不能吝嗇油，一個是油少不香，一個是油少肯定糊鍋，所以炒菜的時候，要放比正常炒菜多一點油，這個量可以根據(jù)土豆絲多少來決定 。
土豆絲多洗幾次土豆絲含淀粉，如果不多洗幾次的話，炒的時候會更容易糊鍋，像我這種有強迫癥的人，一般會洗個3、4次，把土豆絲的淀粉洗沒，這樣會比較好 。
鍋的選擇【土豆絲多洗幾次】炒土豆絲的時候，建議用鐵鍋或者不粘鍋，能夠減少土豆絲糊鍋的利率 。
推薦閱讀
- 怎么炒更好吃呢
- 推薦酸辣土豆絲的做法
- 如何制作好吃不糊鍋的土豆絲
- 土豆絲家常小炒做法
- 土豆絲怎么炒不會糊鍋更好吃呢
- 導讀土豆絲怎樣炒不會糊鍋更好吃呢
- 土豆絲糊鍋的原因
- 洗面奶一般是早上用還是早晚都要用
- 敷完面膜后看面膜類型是否需要洗臉
- 敷面膜后需要洗臉嗎