【土豆絲家常小炒做法】土豆淀粉還是有辦法清除干凈的 ， 平常用的辦法就是侵泡洗凈幾遍 ， 洗去淀粉 ， 在侵泡一會兒后用手反復(fù)的清洗 。洗三遍淀粉就會少很多了 ， 如果不吃的話就一直在水里侵泡著 ， 吃時現(xiàn)撈出來稍加控水就可以炒了 。
土豆絲家常小炒做法食材：土豆絲、胡蘿卜絲、鹽、食用油、干辣椒段、雞精、十三香、生抽、米醋、香菜等 。
做法：土豆絲清洗去淀粉、鍋中燒水水開放入一勺鹽增加個底味 ， 放入土豆絲、胡蘿卜絲焯水?dāng)嗌鷵瞥鐾稕隹厮?、這樣也能起到清洗淀粉的作用哦！然后我們起鍋燒油 ， 放入蔥蒜末爆香 ， 放入干辣椒、放入焯水后的土豆、胡蘿卜絲大火快速翻炒 ， 讓土豆絲炒出香氣 ， 接著放入生抽、雞精、鹽、十三香、米醋調(diào)味品 ， 翻炒兩下均勻入味裝盤出鍋即可 ， 淋入香油 ， 撒上小蔥花或者香菜就可以吃了 。這樣做的土豆絲適合家常做法 ， 簡單易學(xué) ， 土豆絲清脆可口 ， 酸辣誘人喜歡這道菜的朋友歡迎嘗試 。
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