了解吃什么排肝毒之前，可以從下圖先大概了解一下毒素都是怎樣進(jìn)到肝臟，從什么途徑排出，以及，多余的毒素會(huì)在什么地方儲(chǔ)存 。這樣才能更好的理解，為啥這種食物有助肝臟甚至全身的排毒 。
一、毒素進(jìn)入人體肝臟的途徑：1.呼吸-肺部-肝臟
2.擴(kuò)散、接觸-皮膚-肝臟
3.食入-腸道-肝臟
二、毒素經(jīng)過(guò)肝臟的“無(wú)毒化”處理后排出人體的途徑：1.皮膚（汗液）
2.腎臟（尿液）
3.大腸（糞便）
4.肺部（呼吸）
三、多余的毒素儲(chǔ)存在哪里以及有什么表現(xiàn)？1、脂溶性毒素如殺蟲(chóng)劑、激素、重金屬等，將進(jìn)入脂肪細(xì)胞、骨髓、肝臟、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和大腦
2、水溶性毒素如尼古丁、煙霧和其他化學(xué)物質(zhì)，將進(jìn)入關(guān)節(jié)、血液、組織和肌肉
3、“中毒”的信號(hào)包括：痤瘡、過(guò)敏、關(guān)節(jié)炎/痛、自身免疫失調(diào)、慢性疲勞、便秘、心血管疾病、糖尿病、腹瀉、頭痛、內(nèi)分泌失調(diào)、炎癥、神經(jīng)失調(diào)、肥胖等 。
四、吃什么有助于養(yǎng)肝排毒？凡是有助于增強(qiáng)肝臟功能，加速毒素排泄或者減輕毒素殘留、減少毒素對(duì)肝臟損害的食物，都有助于養(yǎng)肝排毒 。主要有以下幾類(lèi)：
1、富含維生素C的食物：維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防和減少肝臟細(xì)胞毒素的作用，幫助減少藥物及化學(xué)毒素對(duì)肝臟的損傷 。尼古丁會(huì)加速維生素C的損耗 。富含維C的食物包括西藍(lán)花、獼猴桃、橙子、蔓越莓等 。尤其是西藍(lán)花還含有硫蘿卜素，也有助增強(qiáng)肝臟解毒功能 。
2、富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽是由半胱氨酸、谷氨酸和氨基乙酸組成的蛋白肽，在解毒過(guò)程中起著重要作用，它能與毒素如重金屬、溶劑和殺蟲(chóng)劑相結(jié)合，然后將它們轉(zhuǎn)化成可以從尿液或膽汁中排出的物質(zhì) 。谷胱甘肽還是重要的抗氧化物 。由于谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力，使得它具有重要的保肝護(hù)肝作用 。在臨床上，還原型谷胱甘肽是保肝的重要藥物成分 。蘆筍、牛油果、核桃、果蔬、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)中都含有豐富的谷胱甘肽 。
3、富含甲硫氨酸的食物： 甲硫氨酸是必需氨基酸之一，它不能由機(jī)體自身合成，必需從食物中獲得 。甲硫氨酸可以幫助肝臟代謝脂肪，有助于防治脂肪肝；促進(jìn)肝臟脂肪代謝的物質(zhì)還有膽堿、肌醇 。另一種形式的甲硫氨酸——腺苷甲硫氨酸，可直接參與解毒反應(yīng)，有助于治療各種肝病，包括膽汁淤積、吉爾伯氏綜合征、酒精性肝病和肝硬化 。魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、豆類(lèi)和乳制品含有豐富的甲硫氨酸 。大豆所含的磷脂中還富含膽堿、肌醇 。
【吃什么有助于養(yǎng)肝排毒】4、富含維生素B1的食物：維生素B1參與酒精的代謝，有助肝臟快速分解酒精，減少酒精對(duì)肝臟的損害 。富含B1的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟(肝、心及腎)、肉類(lèi)、豆類(lèi)、花生及糧谷類(lèi)、堅(jiān)果 。
5、一種保肝植物——奶薊：奶薊作為一種具有卓越保肝功能的純天然草本精華，已有兩千多年的醫(yī)療保健歷史 。奶薊干果中含有一種類(lèi)黃酮復(fù)合物，叫做水飛薊(Silymarin) 。這是奶薊的主要藥效成分 。
奶薊提取物可以阻止有害毒物進(jìn)入肝細(xì)胞并有助于清除肝細(xì)胞中的毒素，還能減輕某些藥物對(duì)肝臟的毒副作用 。同時(shí)水飛薊是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能使受損肝細(xì)胞再生 。
奶薊可以在肝臟細(xì)胞表層形成一層保護(hù)膜，減輕過(guò)量酒精對(duì)肝臟的損傷 。對(duì)于一些急性肝中毒的病癥，奶薊有一定的解毒功效 。
不過(guò)奶薊不算普通食品，一般以補(bǔ)充劑的形式出售 。
6、蒲公英也可以清肝利膽，煎水喝即可 。
推薦閱讀
- 吃什么能對(duì)肝臟進(jìn)行排毒呢
- 吃什么能對(duì)肝臟進(jìn)行排毒
- 可以只涂隔離然后上散粉嗎為什么
- 吃生的還是吃熟的
- 為什么有的蔬菜不能生吃
- 什么食物促進(jìn)排便
- 紅薯葉吃了有什么好處呢
- 紅薯葉有什么作用呢
- 紅薯葉怎么吃營(yíng)養(yǎng)又健康
- 紅薯葉吃了有什么好處