首先我們來了解一下黑芝麻的營養(yǎng)，它富含蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，還含有維生素B1、B2、煙酸、維生素E及卵磷脂、鈣、鐵、硒等營養(yǎng)物質(zhì) 。其所富含的維生素E能夠清除自由基，抗衰老，保護(hù)胰島細(xì)胞，維護(hù)心血管健康，對神經(jīng)系統(tǒng)癥狀也有緩解作用 。
【黑芝麻該怎么吃呢】
黑芝麻的含鐵量也比較豐富，能夠促進(jìn)血紅蛋白再生，預(yù)防缺鐵性貧血 。此外，黑芝麻中富含的亞油酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，避免膽固醇在血管內(nèi)堆積，有助于糖友們預(yù)防動脈硬化、高血壓等并發(fā)癥 。
黑芝麻該怎么吃呢？ 搭配1：黑芝麻+海帶，改善血液循環(huán)，降低膽固醇，有不錯的美容、抗衰老的食療效果 。
搭配2：黑芝麻+蔥，蔥中的大蒜素有助于黑芝麻中維生素B1的吸收，能夠消除疲勞，并有護(hù)膚效果 。
搭配3：黑芝麻+海蜇皮，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并有良好的潤腸通便的效果 。
黑芝麻食用須知：1.黑芝麻適合身體虛弱者、貧血患者、哮喘、肺結(jié)核患者 。
2.患有慢性腸炎、便溏腹瀉者應(yīng)忌食黑芝麻 。
3.黑芝麻表面的種子皮較厚，應(yīng)加工后再食用，否則營養(yǎng)難以吸收 。
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