識(shí) 。
苦瓜苦瓜，英文名:balsampear 。苦瓜味苦，成熟時(shí)為綠色，熟透后由綠變成橙黃色 。
苦瓜的營養(yǎng)成份
苦瓜營養(yǎng)豐富，含鉀,胡蘿卜素,維生素C,磷,鎂,維生素A,鈣,鈉,膳食纖維,蛋白質(zhì),維生素E,鐵,煙酸等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì) 。
苦瓜的作用和功效1.降血糖
苦瓜中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，吃苦瓜可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素轉(zhuǎn)化糖份的能力，能夠起到降血糖的作用，對(duì)于糖尿病患者是不錯(cuò)的選擇 。
2.清熱消暑
苦瓜中的苦味實(shí)際上是能夠幫助人體清熱消暑的物質(zhì)，所以吃苦瓜能幫助清熱消暑，預(yù)防中暑 。
3.降脂減肥
苦瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)能消耗人體內(nèi)的脂肪，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，能降低人體血脂含量，可以預(yù)防心血管疾病、減肥健身的目的 。
4.美白肌膚
苦瓜中的汁液能夠滋潤皮膚，消除色斑和黑色素，能夠起到美白肌膚的作用 。
【苦瓜的作用和功效】5.清熱去火
人在夏季因?yàn)樘鞖庋谉崛菀咨匣?，苦瓜中的苦味素能夠起到清涼降火的作?。
6.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用 。
吃苦瓜的注意事項(xiàng)1.脾胃虛寒者不宜吃苦瓜
2.孕婦不宜吃苦瓜
3.腹瀉患者不宜吃苦瓜
苦瓜怎么吃最營養(yǎng)1.苦瓜打成汁喝，如果覺得太苦，可以加上蜂蜜 。
2.做涼拌苦瓜吃 。
3.苦瓜炒雞蛋吃 。
苦瓜是夏天難得的好食物，夏天吃苦瓜你會(huì)覺得炎熱的天氣比較清涼，所以營養(yǎng)顧問建議在夏天經(jīng)常吃苦瓜，這樣對(duì)身體健康有好處 。
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