看到南瓜餅怎么做才空心？這樣的問題，讓我情不自禁的聯(lián)想到了比干失了七巧玲瓏心，姜子牙讓他策馬向南，路遇老婦賤賣空心菜，便問“菜無心能活，人沒心如何？”
老婦答曰：“人無心該死！” 。比干隨后口吐鮮血，氣死 。
而南瓜餅無心，外酥脆里，軟糯香甜 。今天就跟著《美食美佳》一起來暢談，無心的南瓜餅，怎么做好吃 。
導讀：南瓜餅怎么做才空心好吃你以為空心的南瓜餅是因為加入了糯米飯才形成的？《美食美佳》要在這里跟你說“不，不，不…” 。其實還有一個重要的神輔助“酵母粉” 。
⑴酵母粉的介紹
【導讀南瓜餅怎么做才空心好吃】四、做法小技巧
——南瓜雖然做法多樣化，但我認為還是這種油炸出來的南瓜餅最為得意，因為香啊，加入了糯米粉，是為了增加南瓜的口感，軟糯適中，還有一種拉絲感覺 。讓人聞著芳香就有一種流口水的感覺 。
其實除了做成餅子，做成小圓球也挺不錯的 。
南瓜要選擇老南瓜，如果是嫩南瓜，在蒸熟之后水分太多了，不適合做南瓜餅，口感不好 。
做南瓜餅其實很容易糊鍋，要注意的是控制好油溫，炸制兩面金黃即可 。
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