如今喜歡吃野菜的人越來(lái)越多了，因?yàn)橐安松僖恍┺r(nóng)藥，在自然環(huán)境生長(zhǎng)，味道更佳，所以近年來(lái)野菜的市場(chǎng)價(jià)值越來(lái)越高，更是有人還種起了野菜，比如馬齒莧，苦荬菜等等 。老邪這次要說(shuō)的馬蘭頭，也是諸多野菜中的一種，這種野菜可不單是能食用，藥用價(jià)值亦是不能忽視 。
馬蘭頭是什么植物？馬蘭頭有很多別稱(chēng)，比如馬蘭，田邊菊等等，這種植物變種多，在我們廣西農(nóng)村的路邊，一抓就是一大把 。馬蘭頭比較耐寒，我在冬季之時(shí)都能找到它，菊科植物即便是在寒冷時(shí)節(jié)，花兒照樣開(kāi)放 。農(nóng)村人要說(shuō)沒(méi)見(jiàn)過(guò)馬蘭，老邪還真有點(diǎn)不信，它分布的地方很多，在路邊，田間或是山上都有，它的花兒像個(gè)齒輪一樣，花瓣細(xì)小，因?yàn)樽兎N較多，花兒顏色也有不同，比如白色，紫色等等 。
馬蘭頭有什么作用？在我們廣西，馬蘭頭的嫩葉被拿來(lái)做菜 。在野菜界里，馬蘭頭的知名度較低，因?yàn)樽兎N多，味道或多或少都有差異，若是對(duì)它的某個(gè)品種印象不好，想必就不會(huì)再嘗試著吃了，我認(rèn)為馬蘭頭的味道沒(méi)有那么差，但是和馬齒莧比起來(lái)，口感相對(duì)要低一籌，不過(guò)現(xiàn)在一些種植的馬蘭頭，口感還是很贊的，看個(gè)人口味了 。
【馬蘭頭有什么作用】馬蘭頭的作用，主要還是體現(xiàn)在入藥上 。菊科的很多植物，藥效都很贊，比如常拿來(lái)泡茶的菊花，還有用來(lái)洗澡的千里光，它們都是經(jīng)典的中藥，而馬蘭頭的功效與同科屬植物亦有相似，能清熱解毒，除此之外還有散瘀止血，消積的功效，可以作用某些出血證，小兒疳積，感冒等等，《綱目》提到“馬蘭止血與澤蘭同功”，目前這個(gè)功效用得還是比較廣泛的 。
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