俗話說：“民以食為天”，飲食對人的重要性不言而喻 。食物進(jìn)入機(jī)體后的消化吸收，離不開脾胃功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，由于胃主受納，脾主運(yùn)化，只有脾胃健康，營養(yǎng)才能被我們的機(jī)體充分吸收，所以民間又有“脾胃一虛百病生”的說法 。
脾有什么作用？【吃什么食物可以補(bǔ)脾】水谷入胃，經(jīng)胃的初步消化之后，下送于脾，由脾再進(jìn)一步消化與吸收 。我們可以把脾理解成一個(gè)“食物加工廠” 。如果脾氣虛，“加工廠”動力下降，人體就會表現(xiàn)出不想吃飯，飯后腹脹，甚至大便中會有食物殘?jiān)?。
吃什么食物可以補(bǔ)脾？玉米、小米、紅薯、南瓜這些食物都具有益氣健脾作用 。它們以主食的形式，提供人體所需要的大部分營養(yǎng)物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)和熱量 。為了避免營養(yǎng)素被破壞，最好采用蒸、煮、烤的烹飪方式 。
此外，像是山藥、大棗、蓮子、茯苓、橘皮、苡仁、芡實(shí)這些食物都是也常與粳米、白糖、雞蛋、面粉、羊肉、鯽魚、糯米、豬油等食物搭配，可以起到健脾益氣的作用 。比如芡實(shí)紅棗湯、芡實(shí)燉豬肉、山藥藕燉肉、百合銀耳羹、慧仁山藥粥、八珍糕、獲荃餅、桂圓湯、紅棗燉肘子等，這些都是健脾的菜肴佳品 。
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