我們在食用豆芽的時候，吃的不僅是它的營養(yǎng)，最主要的是貪念豆芽的清香、鮮嫩、和那種生命欣欣向上的神秘力量 。如果把豆芽的鮮嫩之味改變成其它的香辣厚重之味，那就和豆芽最初的本味背道而馳了 。
市場上最常見的豆芽有2種，一種是綠豆芽，適合素炒，還有一種是黃豆芽，適合做湯 。簡簡單單的豆芽，簡簡單單的做法，簡簡單單的享受，簡單不代表沒追求，簡單不代表沒態(tài)度，簡單不代表沒高度 。食物原味出自最原始，最簡易的方法，那才是最純粹的鮮美之味 。
黃豆芽有什么好吃的做法？個人覺得唯有豆芽肉片湯才能最體現(xiàn)黃豆芽的鮮美之味！
黃豆芽肉片湯的做法：1、準備好所有 食材和調味料 。
2、要想有更好口感和更清新的享受，就得把黃豆芽的雜質和豆芽的根部擇去 。
3、肉要先腌制一下，加少量的鹽和雞精攪拌均勻，加少量的花生油攪拌均勻后加1大勺淀粉攪拌均勻備用 。
4、起鍋下油，油溫6成熱時下豆芽，加少量的鹽把豆芽稍微炒一下，這個步驟很重要，因為在炒的過程中可以高效的把豆芽的豆腥去掉，沒有豆腥味的黃豆芽剩下的就是純粹的豆香味了 。炒的時候不宜太長，時間長了會把豆芽的脆口感消滅得無影無蹤，所以把控好時間，最多有30秒即可 。
5、加適量的水進去，水量要適中，水太多了，湯味就淡，食之無味的湯那就不是我們所要的 。
6、大火把水燒開后再煮1分鐘，然后把肉片放進去 。
7、等水再次沸騰后，再煮1分鐘，然后嘗一下鹽味夠不夠，不夠補鹽，加少量的雞精提鮮，不喜的可以不加，說實話這湯已經很鮮了，加不加都無關緊要，最后把蔥花撒進去就可以起鍋了 。
【黃豆芽肉片湯的做法】沒做過這種做法的同學可以試試，方法簡單，特容易上手，好不好吃等你來評價！
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