馬上就要過年了，大家都準備好過年要吃的食物了嗎？像是在農村地區(qū)，每到過年，每家每戶都會炸制大量的食物，這是我們這里的習俗，炸制的食物有很多，比如蕉葉，帶魚，丸子等等，丸子是每年絕對不會缺少的食物，丸子的做法有很多，可以炸金針菇丸子，肉丸子，不過，要說到小孩子最喜歡吃的丸子，那就是紅薯丸子了，炸制糯米丸子的時候，和紅薯搭配在一起來制作，出鍋外酥里糯，口感香甜，特別好吃 。
炸糯米丸子可以放小蘇打嗎？做法是什么？我們這里炸的糯米丸子是用糯米粉來制作的，但是不單單是用糯米粉制作，還加入了紅薯，他們兩個食材搭配在一起，口感會更好，顏色上也會很好看，所以我們這里也會叫糯米丸子為紅薯丸子 。
糯米丸子的具體做法 。食材：糯米粉，紅薯，白糖，食用油 。
1，紅薯去皮清洗干凈，然后切成片狀，放在蒸鍋上蒸熟 。
2，紅薯蒸好放進小盆中，加入白糖，壓成紅薯泥，加入糯米粉，少量多次加入，揉成面團 。
【炸糯米丸子可以放小蘇打嗎做法是什么】3，分成小劑子，團成小圓球 。
4，鍋中放入油，油五成熱放進去炸制，炸制金黃控油撈出 。這個糯米丸子就制作好了 。
小貼士 。1，紅薯蒸熟后趁熱加入白糖 。
2，加入糯米粉的時候，要少量多次的加入，因為用到的紅薯大小不一樣，加入的糯米粉也不一樣，能揉成偏軟的面團就可以 。
3，油溫5成熱的時候放入，放進去后，要不停的翻轉，讓它受熱均勻 。
結語 。這個糯米丸子在顏色上就非常的好看，吃在嘴里更是美味，如果只是用糯米粉制作，顏色上并不太出彩，加上紅薯就不同了，有了紅薯金黃色的點綴，讓這個糯米丸子在外形上就更勝一籌，也更加誘人 。以后大家在制作糯米丸子的時候，還是不要加入小蘇打了 。雖說小蘇打起到蓬松作用，但是用這個方法做出來的糯米丸子一樣蓬松好吃 。
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