食材準(zhǔn)備豬絞肉四喜丸子的做法、大蔥、姜、醬油、料酒、鹽、白胡椒、糖、八角、花椒、桂皮、植物油、雞蛋、淀粉、面包糠做法步驟
1、 蔥、姜，切末，切絲，備用
2、 絞肉加蔥、姜末，雞蛋，淀粉、鹽、醬油，攪拌均勻
3、 加入白胡椒粉、面包糠，攪拌均勻
4、 拌好的肉餡分成四等份，揉成圓球狀
5、 鍋內(nèi)入油，燒至7成熱，轉(zhuǎn)中小火，放入丸子
6、 炸至丸子定型且表面金黃，撈出
【四喜丸子的做法 四喜丸子的做法是怎樣的？】7、 鍋內(nèi)留油，加入蔥、姜絲，花椒、桂皮、八角，爆香
8、 放入丸子，加水，大火煮沸（水量以可沫過(guò)丸子1/2為準(zhǔn)），加入醬油、糖、鹽，攪拌均勻
9、 轉(zhuǎn)入壓力鍋，燉煮
10、 淀粉加水，調(diào)成水淀粉
11、 加水淀粉，大火收汁即可
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