油炸糯米丸子在我們老家過年時是必不可少的一道美食 ， 它象征著團團圓圓 ， 缺一不可 。每到農(nóng)歷臘月二十出頭 ， 勤勞的主婦們就開始忙活起來 ， 提前為新年做準備 。
如何做糯米丸子？（最簡單做法）食材準備糯米1000克、生姜5片、蔥白1根、雞蛋1個、油鹽適量（可以加五花肉、油炸等 ， 最簡單做法不用加） 。
主要步驟
==》糯米洗凈鍋中煮熟 。
==》蔥姜剁碎沫、雞蛋打成蛋液 ， 攪拌均勻備用 。
==》蔥姜放入糯米飯中 ， 加入姜蔥末和適量的鹽 ， 攪拌均勻備用 。
==》用手沾蛋液 ， 把米飯捏成一個個小圓球狀備用 。
==》鍋中油溫6成熱時 ， 下入捏好的丸子小火慢炸 ， 表面金黃即可撈出 。
糯米丸子這樣就完工了（家里一次性炸好就可以 ， 不需要2次） ， 表面金黃香脆 ， 可以蒸著吃 ， 可以燙火鍋 ， 還可以燒雞鴨肉 ， 大家覺得怎么樣？
油炸糯米丸子注意事項1：炸糯米丸子最好用菜籽油 ， 不僅香而且炸出來顏色金黃 ， 非常好看 。油溫加熱后 ， 只要筷子下入 ， 附近冒很多小氣泡時就可以炸 。
【最簡單做法 如何做糯米丸子】2：用雞蛋液沾手 ， 手搓糯米就不黏手 ， 每個丸子之間也不粘黏 。
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