很多人都聽說過維生素C，甚至在疫情期間，有專家說要補(bǔ)充維生素C能夠提高免疫力 。但更多人并不是非常了解維生素C，維生素C真的對人體那么重要嗎？
一天如果吃一片500mg的維生素C對身體有害嗎？
一、維生素C是什么？人類為什么要補(bǔ)充維生素C？
首選維生素C是人體不可缺少的維生素，維生素C，又叫維他命C或稱L-抗壞血酸，是包括人類的必需營養(yǎng)素 。維生素C存在于食物中，可作為營養(yǎng)補(bǔ)充品 。
大多數(shù)哺乳動物都能合成維生素C，所以并不存在缺乏的問題；但是人類等少數(shù)動物卻不能自身合成，必須通過食物、藥物等攝取 。
所以每天從食物中攝入一定量的維生素C非常必要，但如果不能正常進(jìn)食足量維生素C的食物，那么就可能出現(xiàn)維生素C缺乏，從而導(dǎo)致相關(guān)疾?。?br /> 二、維生素C有什么作用？
1、人體許多重要物質(zhì)合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與 。
促進(jìn)膠原合成，如果膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血??；促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成；促進(jìn)類固醇羥化；促進(jìn)有機(jī)物或毒物羥化解毒 。
2、促進(jìn)抗體形成；促進(jìn)鐵的吸收（維生素C能使難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵，從而促進(jìn)了鐵的吸收 。）；促進(jìn)四氫葉酸形成；維持巰基酶的活性 。還可能參與解毒（體內(nèi)補(bǔ)充大量的維生素C后，可以緩解鉛、汞、鎘、砷等重金屬對機(jī)體的毒害作用）、防癌癥、清除自由基 。
3、維生素C參與人體膠原蛋白的合成，使我們的肌膚有光澤，延緩衰老，使我們的血管壁富有彈性，使我們的骨骼關(guān)節(jié)潤滑韌帶富有彈性，有利于傷口快速愈合 。
三、如果缺乏維生素C會發(fā)生什么疾病
壞血病
維生素C又叫L-抗壞血酸，因?yàn)槿梭w缺乏維生素C的時(shí)候，組織的膠原質(zhì)會變得不穩(wěn)定而無法正常發(fā)揮功能 。如果膠原合成障礙，就會導(dǎo)致壞血病，因?yàn)榫S生素C能預(yù)防壞血病，所以叫L-抗壞血酸 。
壞血病的癥狀是皮膚出現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，海綿狀的牙齦，黏膜出血 。皮膚的斑點(diǎn)分布以腿部最多，該病的患者臉色蒼白，感覺沮喪，部分患者甚至無法自行活動 。嚴(yán)重的壞血病會出現(xiàn)開放性的潰爛傷口，以及掉齒，最終導(dǎo)致死亡 。
出血甚至貧血
因?yàn)榫S生素C與膠原蛋白合成及血管彈性有關(guān)，維生素C的缺乏會導(dǎo)致鼻黏膜脆弱而容易出血 。如果常有牙齦出血的現(xiàn)象，或者身上常見多處烏青、瘀血，這可能是維生素C不足的表現(xiàn) 。如果長期缺乏會導(dǎo)致貧血 。
其他表現(xiàn)
長骨骨膜下出血或骨干骺端脫位可引起疼痛、水腫；膠原合成障礙，傷口愈合不良；免疫功能下降，容易引起感染 。
四、正常飲食食物補(bǔ)充維生素C足以
雖然我們?nèi)梭w無法制造維生素C，但我們?nèi)绻芫怙嬍常敲淳湍軓娜粘ｏ嬍持?，補(bǔ)充足夠的維生素C 。
蔬菜水果中含有最多的維生素C 。維生素C溶解在水中時(shí)，就很容易氧化 。水果切開后發(fā)黃并逐漸轉(zhuǎn)成褐色，蔬菜炒得過熟時(shí)變黑，都顯示維生素C被氧化的結(jié)果 。所以生食蔬菜水果可以攝取最多的維生素C 。
常見蔬菜維生素C排名：
辣椒、青椒、白蘿卜櫻、西蘭花、苦瓜、菠菜、菜花、莧菜 。
常見水果維生素C排名：
鮮棗、獼猴桃、山楂、草莓、桂圓、橘子、檸檬、蘋果 。
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