減肥的過程中，到底要不要吃肉？ 其實，“肉”沒有那么壞；減肥期間該吃肉，對減肥者有更好的作用，吃對會讓你更瘦 。
肉，一種很好的食物，不但好吃，而且還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、血紅素鐵、礦物質(zhì)鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì) 。
【減肥的過程中到底要不要吃肉】減肥過程中建議大家吃“肉”，當然這個肉指的是“瘦肉（脂肪含量小于10%的肉類）” 。首先，瘦肉中的蛋白質(zhì)含量更高，而蛋白質(zhì)與機體的肌肉質(zhì)量有直接的關(guān)系，長期缺乏蛋白質(zhì)會導致機體的基礎(chǔ)代謝率出現(xiàn)明顯下降，導致機體“易胖難瘦” 。其次，瘦肉的“食物熱效應(yīng)”本身很高，而食物熱效應(yīng)指的是“食物在消化吸收及代謝轉(zhuǎn)運過程中所消耗的熱量” 。對比三大產(chǎn)能營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪），蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)是最高的（20%—30%）；當您吃了高蛋白質(zhì)的瘦肉之后，人體需要付出較高的“能量消耗”，其實真正通過吃肉攝入體內(nèi)的熱量并不是很高，加上蛋白質(zhì)的產(chǎn)能系數(shù)（1克蛋白質(zhì)供能4千卡）本身很低，食用之后又有較強的飽腹感，所以這筆“買賣”很合適，在減肥的過程中適量吃瘦肉有助于減肥的順利完成 。
更何況，瘦肉當中本身富含多種維生素和礦物質(zhì)，以此來彌補減肥時期消耗較多的維生素和礦物質(zhì)，本身也有助于燃燒熱量、消耗脂肪 。
也就是說，減肥的過程中吃點瘦肉，本身會助力您的減肥大業(yè) 。雞胸肉、瘦牛肉、豬里脊等瘦肉，用蒸、煮、燉等“低溫、少油烹調(diào)方式”進行加工，給您的減肥過程增添一絲樂趣 。
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