端午節(jié)就快要到了 。又到了吃粽子的季節(jié)，以前要吃粽子都是去外面買，今年在大師的指點下，我學(xué)會了做粽子，并且一次成功 。做美食，有名師指點，就是可以輕而易舉，事半功倍 。
那包粽子糯米要控水嗎？答案是肯定要控水的 。
為什么呢？聽我慢慢道來 。
首先我們要把糯米清洗一下 。說實話，現(xiàn)在的米都很是干凈的，也不用那么認(rèn)真仔細(xì)的去過于的清洗，太過了反而會把糯米上一些有用營養(yǎng)元素清洗掉，那也是得不償失的 。
清洗1~2遍以后，我們再用水把糯米浸泡2個小時 。為什么要泡水了呢？因為泡過水的糯米就沒那么硬，熟起來快，吃起來的口感會更好 。如果沒泡過水的糯米，蒸起來更難熟，吃起來還有那種米粒的感覺 。這個也要看各人了，如果你喜歡那種口感，那就不需要泡水 。
泡好水后，然后就要控水，把水瀝干，當(dāng)然我這里說的控水不是說要把你糯米曬干或者涼干，最起碼要看不到滴水就可以了 。
【包粽子糯米要控水嗎】控好水后就可以拌料了，如果糯米沒有控水，因為浸泡的原因，糯米上有大量的水份，那拌料就很難吸附在糯米上面，糯米也很難把拌料的味道吸收進(jìn)去，那這樣包出來的粽子就不好吃的 。只有把糯米的水瀝干些，糯米才有空間來老吸附和吸收拌料的顏色和味道 。
推薦閱讀
- 包粽子怎樣才能使米更軟
- 包粽子怎樣可以使米更軟
- 包棕子怎樣才能使米更軟
- 薺菜包子如何調(diào)餡好吃
- 性激素六項檢查包含哪六項
- 為什么蒸出的包子有的像燙面的呢
- 面包糠更適合油炸哪些食物呢
- 付費音樂包可以聽vip歌曲嗎 周杰倫的歌要綠鉆還是付費音樂包
- 紅包可以撤回嗎 個人紅包發(fā)錯怎么撤回
- 抖音燈籠集齊了怎么領(lǐng)紅包 抖音燈籠集齊了領(lǐng)紅包方法