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奶茶最基礎(chǔ)的做法奶茶應(yīng)該說(shuō)是起源于游牧民族，常見(jiàn)的就是藏族、蒙古族。他們最簡(jiǎn)單也最正宗的做法就是用奶+茶為原料。奶可以是牛奶，也可以是羊奶。一般采取煮的方式 ?？谖队邢毯吞饍煞N 。喝奶茶能夠迅速的補(bǔ)充身體能量和熱量，是他們的日常生活必須。
【奶茶最基礎(chǔ)的做法】做法：鍋內(nèi)放適量水，放入茶葉煮成茶湯，再加入牛奶和羊奶即可。有些可以直接加鹽，也可以起鍋后再根據(jù)個(gè)人的口味加鹽或者糖。
這個(gè)做法現(xiàn)在的我們同樣適用。
原料：茶葉適量，鮮奶1盒。
配料：白砂糖適量
做法：1、小奶鍋燒水，水開(kāi)后放入茶葉，煮出茶色。
2、加入牛奶，攪拌均勻后加白砂糖。
3、過(guò)濾茶葉，倒入杯中即可。
如果沒(méi)有過(guò)濾的器具，可以選用茶包，這樣就不用過(guò)濾，比較方便。

適合在家做的奶茶面對(duì)現(xiàn)在奶茶店的各種新品，各種琳瑯滿目的品種和搭配，真的是讓人眼花繚亂，有選擇困難癥的都不知道該怎么辦了。我自己覺(jué)得，無(wú)非就是奶茶+各種原料。這些原料，可以結(jié)合實(shí)際情況自己來(lái)做。
如果是在家做，太復(fù)雜的就算了。適合搭配，原料好找，做起來(lái)也簡(jiǎn)單的有這些。
1、蜜紅豆奶茶蜜紅豆奶茶的主要原料是蜜紅豆，泡好奶茶后，加入蜜紅豆即可。蜜紅豆是很適合的奶茶原料。也可以搭配其他食材，做烘焙、煮粥都可以。
蜜紅豆做法：
食材：紅豆300-500克。
配料：白砂糖適量
做法：1、紅豆洗凈，用清水浸泡4小時(shí)以上。紅豆比較硬，建議多浸泡，我有時(shí)候直接泡一個(gè)晚上，第二天才煮。
2、鍋內(nèi)放大量水，冷水下入紅豆，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮30-40分鐘，待紅豆軟爛即可。
3、紅豆撈出放入碗中，乘熱加入適量白砂糖，攪拌均勻。
一次用不完的蜜紅豆，可以放入保鮮盒內(nèi)，在冰箱中冷凍保存，用的時(shí)候拿出來(lái)解凍一下就可以了。做奶茶的時(shí)候，煮好奶茶，加入適量的蜜紅豆就是紅豆奶茶了。

2、黑米奶茶因?yàn)樽约涸诩依锝?jīng)常煮粥，黑米可是常備的。
黑米的做法：1、取適量黑米，洗凈后用清水浸泡30分鐘。
2、倒掉浸泡的水，加入適量清水。放入蒸鍋。
3、蒸20-30分鐘，只要把黑米蒸熟即可，不要讓它軟爛，最好能保持顆粒狀。因?yàn)檫€要泡到奶茶里，太軟爛了口感和外形都不怎么好。
4、蒸熟起鍋，搭配奶茶即可。
材料：白砂糖適量，牛奶一大盒，茶葉適量。
做法：1、奶鍋內(nèi)不用放水，直接放入白砂糖和茶葉，小火翻炒，炒至砂糖變成焦黃色，茶葉出現(xiàn)香味。
2、加入牛奶煮沸，煮的過(guò)程中不斷攪拌。
3、倒出，過(guò)濾掉茶葉即可。
經(jīng)過(guò)炒制的糖和茶葉有一種比較獨(dú)特的焦香味，奶茶也略略的會(huì)變成棕色，口感很不錯(cuò) 。

關(guān)于怎么在家做奶茶的總結(jié)自己在家做奶茶，主要考慮幾點(diǎn)，步驟不要太復(fù)雜，原料比較容易找到，適合自己的口感。
1、奶+茶。就是最好的茶底，也是最基本的原料 ?？梢约铀?，也可以不用加水。
2、其他的搭配原料可以自己做，也可以外購(gòu) 。
適合在家做的奶茶原料：西米、黑米、紅豆、綠豆、花生碎、堅(jiān)果碎等。西米什么的可以自己煮，堅(jiān)果碎什么的烤好壓碎。小丸子、芋圓、珍珠什么的，可以自己做，也可以買(mǎi)半成品 ?？Х取⑶煽肆κ裁吹?，建議買(mǎi)沖飲包，便于加入。