100克土豆熱量為81千卡，脂肪含量0.2克，血糖生成指數(shù)為66，是非常好的減肥食品 。但是很多人在減肥的時(shí)候都會(huì)談土豆熱變，認(rèn)為土豆是長(zhǎng)胖的 。
土豆是主食很多人都認(rèn)為土豆是蔬菜，其實(shí)土豆是可以作為主食來(lái)食用的 。是非常好的減肥期間的主食 。山藥，芋頭，紅薯，紫薯，南瓜，蓮藕都是可以作為主食來(lái)食用的 。
吃土豆為何減重慢大多數(shù)人，把土豆當(dāng)成蔬菜吃，同時(shí)還會(huì)搭配其他的主食，比如米飯，饅頭等 。
【減肥期間土豆怎么吃】我們?cè)跀z入主食后，大部分會(huì)會(huì)轉(zhuǎn)化為糖原，身體每?jī)?chǔ)存一克糖原，同時(shí)儲(chǔ)存3到4克水分 。大量吃碳水的時(shí)候，糖原會(huì)出現(xiàn)超量?jī)?chǔ)存，體內(nèi)水分會(huì)大量增加，帶來(lái)體重的增加，因此出現(xiàn)體重下降緩慢 。
減肥期間土豆怎么吃減肥期間每日主食攝入以每公斤體重2到4克比較合適 。土豆作為主食，每頓攝入50克到100克比較合適，在吃土豆這類淀粉含量較高的主食時(shí)，應(yīng)當(dāng)減少或避免其他主食的攝入 。
盡量避免紅燒土豆，薯?xiàng)l等高熱量烹飪方式 。最好是水煮或清蒸 。冷卻后的土豆，會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，對(duì)于減肥效果更好 。
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