【小龍蝦是蟲子嗎】哈夫?。憾嘀富颊呤秤盟a(chǎn)品（不限于小龍蝦）24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)的不明原因的橫紋肌溶解綜合癥 。
? 1.看鰓辨和腹部
鰓是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質(zhì)都要經(jīng)過鰓的過濾 。養(yǎng)在淺水區(qū)的蝦因?yàn)樗须s質(zhì)比較多，鰓都會(huì)發(fā)黑，而在深水湖中養(yǎng)殖的蝦鰓較為干凈 。
所以，如果蝦子的腮部顏色較暗黑，建議不要再吃了 。
另外，也可以看蝦子的腹部，如果很黑，也不要吃 。
? 2.掐頭去尾
掐頭：捏住蝦尾一轉(zhuǎn)，蝦黃蝦尾輕松被剝離開來
去尾：去尾就是去掉蝦子貫穿全身的一根腸子
3.然后蘸著湯汁食用
4.吃蝦禁忌
A.絕對(duì)不要吃頭：頭部是蝦子消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)的區(qū)域，如果有些蝦質(zhì)量不高，吃了對(duì)人體不益 。
B.不提倡吃蝦黃：很多人說蝦黃是最有營養(yǎng)的地方，但是它連著頭部，不提倡吃 ?！?湖南省口味蝦協(xié)會(huì)會(huì)長湘菜大師 楊軍）
C.過敏的人遠(yuǎn)離龍蝦：蝦屬于過敏源，對(duì)其過敏的人，最好少吃或不吃 。另外，吃蝦同時(shí)不要過度飲酒，大量吃蝦時(shí)喝啤酒，除了容易過敏，還會(huì)讓人體內(nèi)的尿酸代謝增多引發(fā)痛風(fēng)、結(jié)石等 。
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素材來源：
CCTV-10《走進(jìn)科學(xué)》調(diào)查素材
CCTV-1《焦點(diǎn)訪談》調(diào)查素材
CCTV-2 財(cái)經(jīng)《是真的嗎？》調(diào)查素材
湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所小龍蝦首席研究員 舒新亞
湖北省潛江市民想水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社會(huì)長 黃其均
北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所高級(jí)工程師 王順
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