雪梨含有豐富的有機酸和維生素，胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，它能夠清熱解痰，降火，是很多人都喜歡吃的水果 。冰糖雪梨是一道保健功效極好的飲品 。
梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒 ?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用 。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處 。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹 。
冰糖雪梨的功效與作用：
1、清熱解毒
雪梨味甘性寒，且具有多種營養(yǎng)物質，而冰糖是能起到清理身體內長期淤積的毒素的，兩者結合是具有清熱、解毒等功效，對于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴、感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀有一定的緩解效果 。
2、化痰止咳
冰糖雪梨對咽喉部有比較良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥的治愈，緩解局部癢感，適用于多痰、痰粘稠、肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血等癥狀 。
3、生津止渴
冰糖雪梨吃起來清甜可口，具有生津養(yǎng)胃、和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者也能起到治療作用 。
4、滋陰潤肺
冰糖雪梨有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等癥狀，經(jīng)常食用冰糖雪梨是可以祛除痰熱、滋陰潤肺的 。
5、保護嗓子
冰糖燉雪梨，不僅能去除痰熱，滋陰潤肺，而且對嗓子有養(yǎng)護作用，像歌唱家、廣播家等說話比較多的人群可以經(jīng)常食用 。
6、美容養(yǎng)顏
雪梨中含有比較豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素、其抗氧化作用，能幫助清除體內有害自由基，再加上富含纖維素以及多種礦物質元素，能促進體內的毒素和垃圾的排出，經(jīng)常的食用，是有滋潤皮膚，抗皺美白效果的
7、食用禁忌
（1）冰糖雪梨雖然好處多多，但是也不能過度食用，那樣可能會導致給腸胃帶來負擔，引起腸胃不適 。
（2）雪梨本身的糖分比較高，再加上冰糖，糖尿病人是不適宜多吃的
冰糖雪梨的制作方法：
1.將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用 。
2.雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養(yǎng)的 。
3.將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內 。
4.加入2L左右的水，燒開 。
5.轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水 。
小貼士：
1.梨核一定要挖干凈，不然影響口感 。
2.最好是放冰糖，蜂蜜經(jīng)過高溫，會破壞營養(yǎng)成分 。
3.梨蒸熟之后，先喝掉里面的湯汁，然后將梨一起吃掉即可 。
【冰糖雪梨的功效與作用】
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