冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？冬瓜，屬葫蘆科，一年生草本植物 。除大棚冬瓜外，露地冬瓜于清明前后播種，夏季成熟采食 。
【冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些】冬瓜，是人們生活中不可缺少的家常菜，南北各地都可以種植，冬瓜喜水，最好種植在有流水的邊上，這樣冬瓜的根會(huì)延伸到水里吸收水份，這樣種植的冬瓜一般一年可生二次瓜，而且兩次瓜都準(zhǔn)能成熟 。若是種在旱地冬瓜只能生一次，第二次即使有的生也不會(huì)成熟 。
冬瓜品種有兩個(gè)，一個(gè)是青皮冬瓜，肉多籽少個(gè)頭要比白冬瓜大，產(chǎn)量高 。另一個(gè)就是白毛冬瓜，白冬瓜成熟了由青轉(zhuǎn)為白色，渾身長(zhǎng)滿(mǎn)了白毛刺，采摘的時(shí)候有點(diǎn)刺手 。
冬瓜，夏天是食用最多的，冬瓜湯既能防暑又能解暑 。據(jù)資料顯示，冬瓜內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及人體所需的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì) 。每100g新鮮冬瓜中含蛋白質(zhì)0.3g，碳水化物1.8g ?；芯S生素C含量每100g新鮮冬瓜中竟然達(dá)到27mg 。另外冬瓜的含鉀量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)含鈉量，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的瓜類(lèi)蔬菜 。
冬瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以入藥 。有些人吃冬瓜都冬瓜皮丟掉，其實(shí)冬瓜皮煎水喝能利尿消腫，清熱解暑 。冬瓜籽可以曬干，炒熟后用來(lái)煎水喝，可以清肺化痰 。
冬瓜價(jià)廉物美，最貴2.00元/斤，便宜的時(shí)候只有幾毛錢(qián)一斤，大家可以經(jīng)常食用，有利于身體健康，而且還能起到減肥的效果 。
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